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美团搭台,98后骑手成功转型 创办运营烧烤外卖连锁店

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  新快报讯 记者郑志辉报道!每天下午5点,位于贵阳市观山湖区金朱东路上的"老贵阳炭火烤肉"店一开门营业,店里很快就热闹起来。这家获得美团外卖2020年"观山湖区烤物类小吃人气榜第一名"的烧烤店是一家外卖专营店,进进出出的客人,都是匆忙取餐又离开的美团外卖小哥。这家小店与美团外卖有着不解之缘,它因美团外卖小哥转型开店而生,又依托于美团而生意兴旺。这家小店从无到有、从小到大,凝聚着23岁店主陈江鑫近五年的奋斗。

  2017年7月,18岁的陈江鑫从贵州城市职业学院毕业,选择了去做销售。2019年2月,他经朋友介绍,进入了美团外卖骑手队伍,在贵阳市观山湖区会展城片区送外卖。因为对餐饮感兴趣,陈江鑫在等餐取餐的时候会去主动和餐饮店老板聊天,了解他们怎么在外卖平台经营的过程中萌生了做餐饮的想法。

  相比摆摊,开门店的投入也水涨船高。陈江鑫说,"租门面、买设备等全部弄下来,花了将近6万元,其中很多都是借的钱。付出总有回报,春节期间因为开门的店铺少,加之突发的新冠疫情影响,很多店都暂时停业,陈江鑫和一个员工坚守营业,直到因为疫情影响买不到原材料才关门。"15天营业额近6万元,还上了之前的借款。"

  在陈江鑫的努力之下,生意有了起色,但因为口味偏辣、菜品设置不完善、经营时间设定不合理等方面的原因,店面的生意还是没有预想的那么好。

  在负责观山湖区美团商家的业务经理张飞勇的帮助下,他进一步总结经验教训,对"症"下药——在经营过程中,他高度重视把控卖出的烤串质量,不好的食材宁愿丢掉亏钱也不以次充好卖给消费者。顾客好评不断,回头客越来越多,陈江鑫的店生意越来越好。

  "从开业以来,平均每天有130多单。"陈江鑫说。第一家店做成功后,陈江鑫复制运营模式,去年底和朋友一起投资又在观山湖区、小河区接连开了两家分店。目前,正在筹划开第四家分店。

  走到今天,陈江鑫发自心底感恩美团。"是美团给了我这样的年轻人创业的平台和机会,在20多岁就迈上了人生的新台阶。"

  近日,全国脱贫攻坚总结表彰大会在北京人民大会堂隆重举行。其中,美团(北京三快云计算有限公司)因就业扶贫、培训扶贫、推动县域生活服务业数字化等贡献,荣获"全国脱贫攻坚先进集体"表彰。

  

  美团搭台,陈江鑫从骑手变老板

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