说到泥蒿,可能很多人都比较陌生,但是,说到芦蒿,大家应该就比较熟悉了,其实,泥蒿就是芦蒿,只是叫法不一样而已。泥蒿是极具营养价值的一种蔬菜,气味清香。初次吃泥蒿的时候,可能会觉得泥蒿味道不好,但是,熟悉了之后,会觉得味道很鲜美。最主要的是,泥蒿的功效非常强,吃泥蒿非常有利于身体健康。
今天就用泥蒿来做道美食。
食材:泥蒿400g、大蒜五瓣、干辣椒五个、辣椒粉一勺、熟白芝麻一勺
做法:
1、泥蒿去掉叶子,掐成段,清洗干净;
2、准备下辅料,大蒜切末,干辣椒切段;
3、调下料汁,碗中倒入蒜末、干辣椒、一勺辣椒粉、一勺白芝麻,浇上烧好的热油,再放一勺白糖、适量的盐、三勺香醋、一勺生抽、一勺小麻油、适量的鸡精,搅拌均匀;
4、起锅烧水,倒入一小勺食盐、一小勺食用油,大火烧开,倒入泥蒿,焯水2分钟,捞出控水;
5、泥蒿倒入盆中,浇上料汁,拌匀;
6、装盘开吃。
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