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够味!深藏在巷子里25年的老面馆,居然都火到了日韩!

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  极速发展的时代

  追求表面的浮华

  让网红店开始越来越受人追捧

  可能也是因为打卡过太多网红店

  受到了许多网红美食的“洗礼”

  也让人近来对老店越来越感兴趣


  玲玲面屋就是西安一家不折不扣的老店

  说到玲玲面屋,许多人都不会陌生

  他在西安已经开了足足有25年

  这家老面馆承载了许多人的旧时回忆


  就是这样一家路边的老面馆

  看起来平平无奇

  但其实它除了有一口好味道

  名气也不小


  2015年韩国人气综艺《新西游记》

  就在这个店来拍摄过


  店里的墙上还挂着

  老板和姜虎东李胜基的合照

  2017年王珞丹也曾来面馆打卡

  日本NHK电视台在2018年11月

  也在这个店拍摄过综艺节目

  这就是妥妥的“明星店”啊!


  他家面馆现在门口有一堵墙

  但门口的招牌依旧显眼醒目

  据说这个牌子存在至今已有21年了


  这片墙应该是因为这块是要拆迁

  面馆到时候也会搬迁去别处

  但现在仍旧是在正常营业中的


  老板人也特别热情

  环境就是很普通的苍蝇馆子


  他家面都是用盆装的

  这个不锈钢盆个头还不小


  招牌就是一碗biangbiang面

  一碗18元,价格不算便宜

  但用的的确都是真材实料

  泼面的油也用的是上好的


  他家面不放鸡精、味精

  你能吃到嘴里的

  都是上好的食材调味


  这一碗biangbiang面

  拉面、下锅、捞出、调制一气呵成


  一碗盆装的biangbiang面

  就热乎上桌啦


  bingbing面很宽,一条面很长

  每根面条都厚实又有宽度

  入口十分有满足感


  因为加了肉

  这碗面看上去就更加诱人了


  配菜有土豆丁、青菜

  芹菜丁、胡萝卜丁等



  将酱料配菜和面统统搅拌均匀

  每条biangbiang面都被酱汁裹满着


  入口肉香酱香面香一起溢出

  面条吃起来q弹又有嚼劲

  再配上每桌上都放有的大蒜

  一口蒜一口面,绝了


  味道和口感都很到位的biangbiang面

  让人一口接一口吃的停不下来

  再喝上几口冰峰

  不一会儿,一整盆面就被消灭完了


  他家除了biangbiang面

  三合一也十分值得尝试

  三合一是油泼、炸酱、西红柿鸡蛋


  三合一的面条

  相比biangbiang面要窄些


  因为加了西红柿鸡蛋臊子

  口感上更加偏酸香一些

  西红柿酱和配菜搅拌均匀后

  每一条面都被酱汁浸润着


  酸酸香香的

  感觉人越吃还越有胃口了


  要说西安好吃的面馆

  他家当之无愧是能排上前几的

  老店还是有老店的实力在的

  能开20多年

  还有这么多老客户、好口碑

  靠的都是这一碗碗面


  还没吃过他家的朋友们

  可以来尝尝看,不会让你失望的

  玲玲面屋

  地址:安居巷九号柏树林派出所斜对面

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