鸡胸肉作为低脂高蛋白的肉类
而且性价比较高
算是健身减脂健友们的首选
但总是纠结于营养与难吃之间
其实，鸡胸肉也不用总是水煮/烤/煎
偶尔做成小炒也能解解馋
今天厨娘教大家几款美味小炒
鸡胸肉的替代版
照烧鸡胸肉
照烧鸡腿改良版
准备食材：
鸡胸肉1块，酱油、料酒、味淋、蜂蜜，橄榄油，其他配菜
详细做法：
1、鸡胸肉切小块，用适量酱油腌制15分钟；
2、调制照烧酱汁：酱油、料酒、味淋、蜂蜜比例为2：1：1：1，调均匀；
3、平底锅倒入适量橄榄油加热，小火煎鸡胸肉；
4、煎好后，倒入照烧酱汁，翻炒均匀，待收汁后即可出锅；
5、再将其他配菜一同摆入盘中，比如：西兰花、生菜、黄瓜卷等。
苹果菠萝鸡
菠萝咕噜肉改良版
准备食材：
鸡胸肉，苹果，菠萝，酱油、料酒、蒜末、番茄酱、蜂蜜、果醋/米醋、盐、淀粉
详细做法：
1、鸡胸肉切小块，用酱油、料酒、蒜末腌制10分钟；
2、苹果和菠萝切小块；
3、调酱汁：番茄酱、蜂蜜、果醋/米醋比例为2：1：1，再加适量盐和淀粉搅拌均匀；
4、锅中放入适量橄榄油加热，小火将鸡胸肉煎熟，倒入苹果和菠萝翻炒片刻；
5、倒入调制好的酱汁，翻炒均匀，使每块鸡胸肉都能均匀裹上酱汁，收汁后即可出锅。
泡菜鸡肉锅
泡菜肥牛锅改良版
准备食材：
鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜，韩国辣酱、生抽、料酒、蒜蓉、辣椒粉
详细做法：
1、鸡胸肉切小块，用适量韩国辣酱、生抽、料酒、蒜蓉、辣椒粉腌制30分钟；
2、土豆、卷心菜洗净切片，洋葱、胡萝卜洗净切块；
3、焖锅底部倒适量橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，连同酱汁一起倒入，再依次放土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜，盖上锅盖焖煮；
4、不需要额外加水，焖15分钟左右即可。
农家小炒鸡胸肉
农家小炒肉改良版
准备食材：
鸡胸肉、青椒、葱段，盐、胡椒粉、料酒、酱油、八角、丁香、香叶、干辣椒、花椒、姜片、蒜末
详细做法：
1、鸡胸肉切小块，用适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟；
2、青椒洗净切块，如果爱吃辣可以换成杭椒；
3、锅中放适量橄榄油，放入八角、丁香、香叶、干辣椒、花椒、姜片、蒜末爆香，加入鸡胸肉爆炒；
4、再放入青椒翻炒片刻，加少许酱油翻炒均匀即可出锅。
好吃的鸡胸肉并不难做
只要不犯懒
美食就在你手中
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