围观！宣化有一瓶来自2300年前的酒

大马群山

以大马群山为界，河北张家口被分成坝上坝下两个自然区域，游牧文明和农耕文明相互碰撞交融，是仰韶文化、红山文化和河套文化汇聚、融合的三岔口。

宣化，现为河北省张家口市市辖区。在一万年以前的旧石器时代，就有先民在这里繁衍生息。周武王灭商纣后，召公奭建立燕国，宣化属燕国领地。战国时期（公元前403年至公元前221年），由东胡族占据。燕王派秦开破袭东胡，置上谷、渔阳、右北平、辽西等郡，宣化属上谷郡。

宣化古城墙

今天的故事

就从战国时期的宣化说起……

发现战国美酒。在宣化区博物馆展厅的醒目位置，摆放着一件战国青铜提梁壶，做工精美，造型别致，是一件非常珍贵的文物。而摆在青铜提梁壶旁边的一小瓶液体则更引人瞩目，这是从壶内液体中提取的样品：经国家文物鉴定中心鉴定是战国酒，极为珍贵。屈指算来，这酒已经有2300多年的历史，能够保持至今，不仅是珍贵，更是一个奇迹。

这件战国时期的青铜提梁壶是2000年在宣化东门外发现的。当时，施工单位开工前，文物部门照例对重点区域进行勘探。这一勘探竟然发现了好几座战国墓，青铜提梁壶就是从其中一座古墓中发掘出来的。

战国青铜提梁壶，直口，长颈，圆腹，圈足，肩部置双耳，腹下置三环，兽面铺首衔环，盖置双环，环形提梁与双耳相连，从盖环中穿过。口径7厘米，最大腹径18厘米，底径12厘米，通高36厘米。密封完好，内有液体。

发掘出来后，考古人员摇动青铜提梁壶，知道里面有液体，但不知是什么东西。是水?是酒?是油?

2006年8月16日，受宣化区文物保管所委托，中国文物研究所对战国青铜提梁壶进行了测试分析。壶盖开启后，取出的墨绿色浑浊液体1580.4克，取其少量样品经气相色谱和X荧光检测分析，样品检测出含有乙醇，墨绿色浑浊物为样品长期在青铜器皿内盛放所致。

中国文物研究所经检测分析得出结论，宣化区文物保管所提供青铜提梁壶内液体样品含乙醇成分，乙醇是酒的主要成分，分析判断该青铜提梁壶内液体为含酒溶液。

密封完好得以存世。青铜提梁壶被发现时，是躺倒着的，壶盖密封完好，其内盛满了酒，有3斤多。时隔2300多年，盛放在青铜提梁壶内的酒竟然一滴未漏，最关键的是其密封技术非常好，但其究竟采取了什么样的密封技术，可惜至今还没有揭开谜底。

考古工作中清理宣化墓葬（图文无关）

据介绍，这个古墓经发掘是一棺一椁的葬制，应该是一个地方士大夫。墓内的随葬品很丰富，有青铜酒壶、玉器、六山镜、数百枚刀币。其中青铜提梁壶共两件，这是春秋战国时期专用的盛酒器物。

该墓葬主人应该是当地一个比较重要的官员，有一定的家庭背景，这从其一棺一椁的葬制和丰富的随葬品就可以看出。该墓葬埋藏较深，有七八米，这也是其能得到很好保护的重要原因。

同期发掘的普通百姓的墓葬，随葬的多为陶器，甚至没有随葬品。青铜器的使用也不是很普遍，普通百姓家往往没有珍贵的青铜器，即使有也舍不得作为随葬品放入墓穴。

发现青铜提梁壶的墓葬其实是个夫妻异穴合葬墓，是两个紧挨的土坑，丈夫的随葬品有青铜提梁壶等青铜器皿，而妻子的墓穴中随葬品则玉器较多。

当时饮酒已成习俗。以酒壶和酒作为随葬品，这也间接地反映了当时的民风民俗，说明当时饮酒的习俗在当地已经很流行。可以推测，墓主生前应该有经常饮酒的习惯。

据宣化区博物馆专家介绍，这样的青铜提梁壶全国发现的不少，但里面有酒的很少，目前全国共发现的有四五例，宣化的就是其中之一。可以说，保存在青铜提梁壶内的是2300多年的酒，其价值甚至比青铜提梁壶更珍贵。

青铜提梁壶内的酒度数很低，应为粮食酿造。当时蒸馏技术还没有出现，不会做出高度酒来，日常人们饮酒的量也比较大。可以想象，当时饮酒的习俗比较普遍，无论是普通百姓或达官贵人，遇到重要场合必然会豪饮一番，因此即使在去世后，喜欢饮酒的主人也会将酒带人墓葬，希望能像生前一样能经常饮到美酒。