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立春后,遇到此菜要多吃,锅中一蒸,松软清香,比马齿苋还好吃

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大家好,我是小陈,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

春天到了,气温逐渐回升了,在这个春暖花开的季节,在乡间小路上能采摘各种各样的野菜,由于城市里没有野菜,我想吃野菜的时候,只好回老家采摘!前两天去菜市场的时候,看到老奶奶卖白蒿,价格真的是太贵了,18块钱一斤,虽然价格贵了点,但是我真的太喜欢吃这菜了,于是我就买了20块钱的白蒿!我想大家都知道,白蒿是一种野菜,我们可以把白蒿蒸着吃,吃起来口感很松软,而且还有淡淡的清香味,给家人吃起来营养又健康,尤其是家里有年纪大点的老人,会很怀念这个味道的,立春后,遇到此菜要多吃,锅中一蒸,松软清香,比马齿苋还好吃!

蒸白蒿

春天吃野菜,比马齿苋好吃,简单一蒸,松软清香,大人孩子都爱吃!说起白蒿,大家都熟悉吧,这是春天常见的野菜,由于我没有时间回老家采摘,想吃白蒿只能在菜市场买点吃了!其实白蒿就是一种野菜、野草,在农村人们都不稀罕,因为遍地都是,但是在城市里价格很昂贵,一斤18块钱(如果是新鲜的白蒿,价格会稍微便宜点)!白蒿的吃法比较多,我们可以做成各种面食的馅料,还可以蒸着吃、蘸酱吃等等,其实白蒿不管怎么做,营养成分都不会改变!我家喜欢把白蒿蒸着吃,因为蒸的白蒿很松软,很适合家人有老人的家庭,好了不多说了,下面我就把蒸白蒿详细的做法分享给大家,抓紧学习一下吧!

蒸白蒿

【食材】:白蒿、面粉、小葱、馒头、十三香、生抽、粉条

【具体做法】

蒸白蒿

准备适量的白蒿,先放在水中洗干净,把表面的水分沥干,放在案板上切碎,在锅里倒上凉水,把粉条放进去,先开大火煮开,然后关火焖一会,把粉条泡软,把泡软的粉条捞出来,过一遍凉水,放在案板上切成段,把馒头捏成碎末,小葱切成葱花备用。

蒸白蒿

下面在锅里倒上油,油温烧热后,转到小火,放上葱花炒出香味,加上点十三香、生抽搅拌一下,加上粉条翻炒均匀出锅,倒在白蒿盆中,加上适量的面粉,下手抓拌一会,让白蒿裹上一层干面粉,表面有点粘手,加上馒头碎、食盐,再一次抓拌均匀,再加上适量的面粉,抓拌均匀就可以了。

蒸白蒿

接下来,在蒸笼里铺上一层笼布,把白蒿放进去,凉水上锅蒸,水开蒸20分钟。准备适量的大蒜切成末,加上辣椒面、淋上热油搅拌均匀,再加上适量的香醋、生抽、食盐搅拌均匀,这样油泼辣子就做好了。把蒸熟的白蒿取出来,盛到小碗中,淋上油泼辣子即可食用。

蒸白蒿

以上就是蒸白蒿详细的做法,你们都学会了吗,其实蒸白蒿的做法很简单,只要是掌握好步骤,蒸出来的白蒿很松软,而且还有淡淡的清香味,淋上调好的油泼辣子,又香又辣,实在是太好吃了,喜欢这道蒸白蒿的朋友们,记得先收藏起来,有时间买点食材,给家人做着吃吧!

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