无花果，营养价值极高！但这2类人吃不得

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 梁思焜

无花果

别称映日果、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果。主要生长于热带和温带，因外观见果不见花而得名。果实尾部有一个小孔，花则生长于果内。

果实呈卵形，果实中空；果肉红褐色或鲜红色，味甜而芳香。

药用价值

1、无花果健胃清肠，消肿解毒，可用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。

2、无花果鲜果晒干可治咽喉刺痛。

3、无花果煎水调冰糖服可治肺热声嘶，咳嗽咽痛。

4、无花果炖猪前蹄服可发乳。

5、无花果捣汁开水冲服可治哮喘。

6、鲜无花果水煎洗患处可治外痔。

7、无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果，而且味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

下面介绍两种无花果的食谱：

无花果粉葛煲猪骨

做法：

1、将猪骨出水3分钟之后，捞起备用；

2、在一个大锅中加入粉葛、猪骨、无花果，大火煮开后文火煮1-2小时；

3、加入适量盐调味即可。

无花果雪梨汤

做法：

1、雪梨洗净去皮，切成小块，无花果也洗净切小块；

2、雪梨、无花果、枸杞、蜜枣一起放入锅中，大火煮开后文火煮30分钟；

3、加入冰糖即可。

无花果是保健价值很高的水果

但，这两类人，建议少吃或不吃！

血糖高的人

无花果里面的果糖物质含量丰富，容易升高血糖还是少吃为好。

脾胃虚弱的人

无花果本身性质也偏寒凉，脾胃虚寒时摄入，里面的寒性物质也会让脾胃不良症状明显，摄入过量或者经常进食消化系统受到损伤，可能还会腹泻，腹痛。

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理

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