网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

从12元“随心配”看麦当劳怎么做优惠

0
分享至

何时推出:首次于2019年3月20日推出

最受欢迎的组合:双层吉士汉堡+可乐;双层吉士汉堡+派;麦香鸡+可乐

最受欢迎的地方:福建、上海、天津

在随心配基础上加点最多的产品:麦辣鸡翅

多久会想念:买过随心配的消费者平均半个月后会再次购买

随心配的特点

· 真心便宜不忽悠:红区选一个,白区选一个,两件统统只要12元

· 自由搭配选择多:红区有双层吉士汉堡、麦香鸡、那么大鸡排、麦乐鸡、小薯条,白区有派(香芋或菠萝)、迷你新地(草莓或朱古力)、可乐(常规或零度)、雪碧、锡兰红茶、FUZE Tea低糖绿茶茉莉味绿茶饮料,总共有45种随心搭配,上新时搭配会更多

· 常年供应不断档:无论午餐、下午茶、晚餐还是宵夜,无论工作日还是周末,随心配常年供应

· 新品上阵吃得香:不定期加入新产品,让消费者有更多的优惠和搭配选择

麦当劳超值平台

“随心配”是麦当劳超值平台的重要组成部分。

麦当劳的超值平台是全天候、全品类、全平台的。麦当劳给消费者真心的优惠与超值,以超牛供应链和超强餐厅员工,让消费者实实在在薅羊毛。除了“随心配”以外,平台还有“超值三件套”、OH麦卡、甜品站第二份半价、会员日免费产品、麦咖啡优惠等。最近,麦当劳还推出“打工人保底计划”,通过一系列优惠活动,全力支持打工人年后返工,实现热爱。

麦当劳超值领导力

麦当劳超值平台所体现的是麦当劳的超值领导力,这一领导力的背后是麦当劳中国强大的供应链和营运体系。强大的系统通过高效能为顾客提供长期的、可持续的省心省薪:

· 供应链优化:与行业冠军合作,供应商专注提升工艺和效率

o 全球供应商都是行业隐形冠军,如怡斯宝特、宾堡等,专注于自己领域,专业做好一件事,不断提升效率

o 机械化程度高:全厂只生产一种产品,效率高,一天能生产几百万个面包,却只要十几个工人:如麦乐鸡块、面包

o 不断提升工艺水平及利用率:以土豆为例,过往机械化削皮会损耗土豆,现在靠蒸汽脱皮和水切工艺损耗少;土豆皮做成饲料实现循环经济;开发新产品提高整鸡利用率

o 节能设备:供应商将工厂屋顶改为太阳能,绿色节能,从而也节省了电费

o 农户通过与麦当劳的合作,更容易获得贷款投资农机,节省成本,提高产量

· 专利技术提升运输效率

o 具有超强隔温能力的常温、冷冻、冷藏的专利移动隔温板,提升车辆满载率;路线优化

· 供应链环节整体精简提升全链效率

o 面包厂和配送中心、肉类加工厂和配送中心相连,省去装载、运输过程

o 从产地到餐厅环节少、周期短,食品不仅新鲜,也免去了不必要的包装、装载、运输成本

o 以生菜为例,凌晨2点离开工厂,下午4点就抵达餐厅;以牛奶为例,麦咖啡都是鲜奶,营养更好,且因为不需要高温杀菌,不需要利乐包,成本比常温奶低;以鱼为例,从捕捞到去皮,再到做成鱼排,在同一地点进行,只要一次冷冻

o 除少量进口食材外,麦当劳直接和工厂/农户采购,没有中间商

· 餐厅效能提升:通过历史数据和精细化管理,提高产能预测准确性,减少食品浪费节约成本

麦当劳为什么送出12元“超值”优惠还能赚钱?

“麦当劳利用强大供应链和营运体系,打造可持续的真心超值平台。希望在后疫情时代,陪伴每一位中国消费者一起过好日子。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示。

麦当劳之所以能够提供如此巨大的优惠策略,需要从它供应链末端溯源。这不仅仅关乎企业社会责任,同是也是餐饮行业供应链话语权与成本管控的能力体现。

事实上,一个鲜为人知数据是麦当劳多年来涨价幅度均低于CPI。2019年,麦当劳在中国市场的价格涨幅1.7%,而当年中国的CPI为2.9%。

麦当劳之所以能够如此,首先是这家餐饮巨头的供应链本土化策略。

《经济学人》在2019年就开始探讨“去全球化” (deglobalization)议题,而在新冠危机之下,各国之间的旅行与进出口限制,让更多政府和企业开始重新思考其生产模式,并且考虑如何应对“去全球化”趋势。

但麦当劳则少了很多这方面的担忧。从1990年进入中国内地市场,麦当劳就已经开始摸索并且建立起自己的本土供应链。麦当劳在中国拥有包括首农集团、三元食品、圣农集团、光明乳业、凤祥食品在内的国有和民营企业作为其供应商。目前,麦当劳中国超过95%的食品在本土生产和加工。

这能够给消费者提供最为新鲜的食材与产品,也能够让麦当劳在中国内地市场逐渐打牢地基,并且与供应商一同成长。农户通过与麦当劳的合作,更容易获得贷款投资农机,节省成本,提高产量。同时,麦当劳的采购量和价格稳定,帮助农民抵御市场风险,获得稳定收入。

根植于本土,麦当劳建立起了一个颇为成熟的供应链体系。除了上述本土企业之外,麦当劳的全球供应商都是行业“隐形冠军”,如面包供应商怡斯宝特与宾堡等。从2018年起,麦当劳就位列连续权威咨询机构高德纳Gartner“大师”级行列——只有在过去十年中七次以上获得总分前五的企业,才能获得“大师”的称号。

事实上,从麦当劳的故事之中,你会看到那些曾经被奉为经典的理论正被发挥出实实在在的商业价值。上世纪80年代初,美国学者迈克尔·波特在《竞争优势》一书提出了“价值链”的概念,也是“供应链管理”理论的前身。“价值链“将企业分解为战略性相关的许多活动,基本活动包括供应链条、生产作业、物流等。这些价值链条相互联系,每个环节的价值可以流动并且作用于整个企业的整体发展。

在麦当劳,除了供应链的把控,你也能够看到生产作业与物流上的价值传递与成本控制。以土豆为例,在食材加工过程中,机械化削皮会造成土豆损耗,而麦当劳中国通过蒸汽脱皮和水切工艺则可以减少损耗,每年至少可节省5000吨土豆原料;土豆皮去除水分后可作堆肥处理,薯条生产线上留下的土豆边角废料则被用来做成沼气,为工厂生产提供清洁能源。

水流切割工艺降低食材损耗

而在物流管理上,麦当劳在一些地区将面包厂、肉类加工厂相应的配送中心相连,省去装载、运输过程。此外,麦当劳还优化了从产地到餐厅的整个物流配送环节,减少了诸多没有必要的包装与运输过程,不仅仅能够缩短食材配送的周期,增加餐饮运作的周转率,保证食材新鲜,更能够进一步控制运输成本。

工厂和配送中心相连省去不必要中间环节

毋庸置疑,正是这般强大的供应链及营运体系,才能让麦当劳可持续地提供真心超值。

2021年,各行各业期待强劲复苏,消费者期待生活回归常态后越过越好,而麦当劳则希望以最为实在的方式,提供真心超值优惠,与消费者好在一起。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
老美曝80%大疆“芯”非国产,须罚60亿,业内:大疆根本不怕打压

老美曝80%大疆“芯”非国产,须罚60亿,业内:大疆根本不怕打压

科技龙
2024-03-28 16:42:39
中俄千万合作告吹!俄海军向全世界宣布“全面弃用中国发动机”,国产技术差在哪?

中俄千万合作告吹!俄海军向全世界宣布“全面弃用中国发动机”,国产技术差在哪?

司马平邦
2024-03-28 20:21:49
34岁霉霉和球星男友海岛度假,甜得难舍难分,却令歌迷想起了抖森

34岁霉霉和球星男友海岛度假,甜得难舍难分,却令歌迷想起了抖森

半夏吃瓜妹
2024-03-27 12:18:23
万万没想到,祸害3年的新冠消失了,但有个奇怪现象你发现了吗?

万万没想到,祸害3年的新冠消失了,但有个奇怪现象你发现了吗?

无涯说法
2023-11-16 17:25:53
张怡宁vs王楠:一个双圈大满贯,一个世锦赛三连冠,谁实力更强?

张怡宁vs王楠:一个双圈大满贯,一个世锦赛三连冠,谁实力更强?

凤幻洋
2024-03-28 12:08:56
国奥3人离队,成耀东终于妥协,赢得掌声,回俱乐部锻炼更有价值

国奥3人离队,成耀东终于妥协,赢得掌声,回俱乐部锻炼更有价值

罗掌柜体育
2024-03-28 06:00:07
人类DNA之父:从严格意义上说,黑人不能被真正定义为人类

人类DNA之父:从严格意义上说,黑人不能被真正定义为人类

泸沽湖
2024-03-14 09:30:09
梁红亚被押火葬场,抬进死刑执行车,受刑过程中她泪流满面

梁红亚被押火葬场,抬进死刑执行车,受刑过程中她泪流满面

佳琪Feeling
2023-11-02 22:17:19
搞不懂的状元!27岁全明星首发,28岁断崖下滑,8项数据生涯最低

搞不懂的状元!27岁全明星首发,28岁断崖下滑,8项数据生涯最低

球毛鬼胎
2024-03-28 13:02:26
5-15!亚洲劲旅输麻了:7连败+主帅下课,不胜就出局,远不如国足

5-15!亚洲劲旅输麻了:7连败+主帅下课,不胜就出局,远不如国足

侃球熊弟
2024-03-28 22:57:01
决定不打了!又有大牌宣布赛季报销!五年3亿将变成毒药合同……

决定不打了!又有大牌宣布赛季报销!五年3亿将变成毒药合同……

篮球实战宝典
2024-03-29 01:42:07
右手腕韧带撕裂!贝弗利放弃赛季报销手术 今日带伤出战鹈鹕

右手腕韧带撕裂!贝弗利放弃赛季报销手术 今日带伤出战鹈鹕

直播吧
2024-03-29 07:09:16
贝克汉姆夫妇:躺在自家游艇上晒太阳,48岁球星的手却不安分了!

贝克汉姆夫妇:躺在自家游艇上晒太阳,48岁球星的手却不安分了!

琪琪侃娱
2024-03-28 16:24:23
人红是非多!夏思凝运动裤尺度大遭网友吐槽:吴艳妮都没敢这么穿

人红是非多!夏思凝运动裤尺度大遭网友吐槽:吴艳妮都没敢这么穿

奇思妙想草叶君
2024-03-28 18:43:10
家长吐槽苏州一小学给学生发“早产面包”,校方:正在追责

家长吐槽苏州一小学给学生发“早产面包”,校方:正在追责

人民资讯
2024-03-28 20:40:04
天津7名老师围殴初三女生,强迫她磕头道歉作伪证,家长曝光内情

天津7名老师围殴初三女生,强迫她磕头道歉作伪证,家长曝光内情

洛洛女巫
2024-03-27 13:07:24
24岁小伙约45岁大妈开房,偷拍整个过程,大妈:一辈子都会有阴影

24岁小伙约45岁大妈开房,偷拍整个过程,大妈:一辈子都会有阴影

青史录
2023-09-19 19:03:40
0-1到4-1!曼城主场碾压阿森纳,赢球剑指冠军,哈兰德无人可挡

0-1到4-1!曼城主场碾压阿森纳,赢球剑指冠军,哈兰德无人可挡

小马哥谈体育
2024-03-29 05:28:51
刘强东:不要和雷军比营销,把手机卖几百亿出去,绝对不是一般人

刘强东:不要和雷军比营销,把手机卖几百亿出去,绝对不是一般人

元气科技馆
2024-03-28 21:03:39
女人在过夫妻性生活时,为什么总发出声音?医生:大多数人不了解

女人在过夫妻性生活时,为什么总发出声音?医生:大多数人不了解

皮皮讲文
2024-01-02 10:36:17
2024-03-29 07:28:49
吃喝玩乐在长沙
吃喝玩乐在长沙
分享长沙最具特色的吃喝玩乐
3334文章数 7300关注度
往期回顾 全部

财经要闻

中国版QE要来?国内外机构观点罕见一致

头条要闻

小米汽车7分钟大定破2万 网友:这价格真可以杀穿同行

头条要闻

小米汽车7分钟大定破2万 网友:这价格真可以杀穿同行

体育要闻

疯狂的格林,冲刺的火箭

娱乐要闻

莱昂纳多与25岁新女友互相投喂超恩爱

科技要闻

李斌李想何小鹏喊你买小米汽车

汽车要闻

混动增程双模式 长安UNI-Z售11.79万起

态度原创

游戏
健康
旅游
本地
公开课

开放世界游戏也能做出街机手感?10年前的《龙之信条》有多好玩

早防早筛,远离肝硬化

旅游要闻

在广西不洗澡,是不是犯了天条啊?

本地新闻

专访|张伟潮:最年轻的龙头专职制造者

公开课

30岁之前,你要学会的13件事情

无障碍浏览 进入关怀版