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它是水果中的黄芪!冬天吃几颗,胜过老母鸡,这时候吃正合适!

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  冬天有一种常见水果,它历史悠久,既可解馋,又可滋补,甚至和人参齐名;它全身是宝,其果肉可以有效地补脾益胃,果核能够理气止痛,果壳具有收敛之功效。它就是我们常见的龙眼,又名桂圆!


  中医认为,龙眼味甘、性温、无毒。甘能入脾,是滋补的佳品。

  李时珍云:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。”清朝王士雄更是认为它“大补气血,力胜参芪。”

  桂圆的栽培历史悠久,早在班固的《汉书》上就记载了朝廷给前来觐见的远方使者赠送龙眼、荔枝等作为回馈的史实。

  又因为桂圆营养丰富,是中医临床上常用的一味中药,补气、补血的效果非常好,因此,有“北人参,南桂圆”之称。

  《红楼梦》第116回中说到贾宝玉魂魄出窍,回到太虚幻境,又从太虚幻境回到人间,心神恍惚,王夫人叫人端了桂圆汤,宝玉喝了几口,渐渐地定了神。后来又连日服桂圆汤,渐渐康复。

  冬天吃它,胜老母鸡

  新鲜的桂圆肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,是人们喜爱的水果之一。

  而桂圆干则方便储存,是作为零食和烹饪配料的优质之选。

  虽然二者口感不同,但是无论是干果还是鲜果,功效都一点不差。

  1

  益气养血

  桂圆有益气养血的功效,适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。

  尤其是对于有面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群来说,都可以通过食用桂圆以改善不适。

  2

  养心安神

  在众多类型的失眠中,有一种是因为思虑太过,气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠。


  针对这种失眠,可以通过食用桂圆来缓解。

  《本草求真》记载:“龙眼甘润兼有,既能补脾固气,复能保血不耗,则神气自尔长养,而无惊悸健忘之病矣。”

  此外,近代著名医家张锡纯还曾用龙眼治好了很多学习压力很大、心慌焦虑、大便出血的学生。

  因此,如果遇到不开心的事、压力较大不想吃东西,或者是刚生完孩子的妈妈,吃点龙眼都是不错的选择。


  3

  补脾健胃

  桂圆味甘、性平温、无毒,入心、脾、胃经。

  桂圆有补脾健胃和加强脾胃功能的作用,帮助脾胃产生更充足的气血。

  古人赞其:食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良,盖荔枝性热,而龙眼性和平也。

  因此,胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲,有润肺开胃的作用。

  4

  提高记忆力

  《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”,实验证明,它确能促进儿童的智力发育。

  清代名医王孟英也曾经用“集中神品、老弱宜之”来形容桂圆,认为它可以提高人的记忆力,对营养神经和脑组织有良好的作用。

  5

  抵抗衰老

  现代研究表明,桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。

  且桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用,能够抑制肿瘤细胞,有降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。

  桂圆壳、核都别扔

  除了名声在外的龙眼肉,我们经常会丢掉的龙眼壳、龙眼核也是中药哦。

  1

  桂圆壳

  桂圆壳味甘、性温,归肺经,能祛风、解毒、敛疮、生肌,有散风疏表,凉血清热之功。

  将桂圆壳煎水外洗,可用于治疗多种皮肤病,如荨麻疹、瘙痒症、夏季皮炎等,消疹止痒,功效不凡。

  另外,由于桂圆壳有祛风解毒祛邪气的作用,取一把龙眼壳,用冷水下锅,煮20分钟,煮得浓浓的喝下去,能预防头晕头风。

  2

  桂圆核

  桂圆核是止血,定痛的良方,对创伤出血的治疗效果尤其好。

  《纲目拾遗》中记载:“张觐斋云,桂圆核仁,凡人家有小子女者,不可不备,遇面上或磕伤及金刃伤,以此敷之,定疼止血生肌,愈后无瘢;若伤鬓发际,愈后更能生发,不比他药,愈后不长发也。”

  意思就是,家中有儿童的,可以常备几个桂圆核,一旦孩子发生了磕碰外伤,用桂圆核磨粉可以祛疤。

  方法:去掉龙眼核外层黑色的皮,将龙眼仁研磨成细粉,均匀地洒在伤口里,可止血生肌;还可用纱布包裹龙眼核粉,覆盖在伤口处,然后胶布固定,可以防止伤口感染。

  另外,《本草纲目》记述,取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末,可用于擦治腋部狐臭。

  桂圆怎么吃

  桂圆的吃法很多,一般可以生吃、蒸煮和泡茶,下面我们就详细介绍一下:

  1

  直接吃

  一般来说,新鲜的桂圆可以作为水果直接吃,但食用过多可能会引起消化不良和腹胀,因此一定要控制好食用量。

  如果是晾制好的桂圆干,不妨试试下面这种补益心血的方法:


  取干龙眼一枚,在嘴里去核取肉,然后细细嚼成膏,和口中津液一起咽下,像这样一共吃九枚。

  分别在凌晨5点左右、上午、下午、临睡前各吃一次,每天吃四次,连吃一个月。

  《冯氏锦囊秘录》中载此法是“取坎填离之法,劳症者,勤行一月,无不愈者,方士秘之。”

  2

  入膳吃

  桂圆红枣莲子汤

  材料:桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖15克、清水1升。

  做法:银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。

  功效:补心脾、治脾虚泄泻、虚肿,补气血,安神,治失眠、健忘、惊悸的功效。

  代参膏

  做法:取桂圆肉30克,白糖3克,共置碗中,放笼中蒸之。

  功效:补益气血,可与人参、黄芪相媲美,故被称为“代参膏”,适合于老幼和体质虚弱者。

  圆肉甜蛋羹


  做法:桂圆肉30克,红枣10颗去核,再加进炒好的黑芝麻20克,共同煮沸10分钟,打入2个荷包蛋,加红糖或白糖适量,煮至蛋熟即可。

  功效:补心养肾。适用于心肾不足、精血亏虚的的心悸、失眠、烦躁的人群。

  桂圆枸杞鸡肉汤

  做法:取桂圆20克,乌骨鸡500克,枸杞子15克、玉竹10克,精盐适量。乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅,再将桂圆、枸杞、玉竹洗净一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸,然后再改小火慢炖40分钟,加盐调味即可。

  功效:补虚养生,补益气血。

  3

  泡着吃

  桂圆冰糖茶

  做法:取桂圆肉25克,冰糖10克。把桂圆肉洗净,同冰糖放入茶杯中,沸水,加盖焖一会儿,即可饮用。每日1剂,随冲随饮,随饮随添开水,最后吃桂圆肉。

  功效:补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦。

  龙眼酒

  做法:取桂圆肉250克,白酒500毫升。将龙眼肉干放进瓶中,注入白酒,密封保存,百日后可开封饮用。每次饮用15~30毫升,每日1~2次,连服数日。

  功效:有养心、健脾、安神的功效,尤善治思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠。

  适合人群:适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎黄者饮用。

  注意:湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜。不宜饮酒者慎服。

  桂圆的两大禁忌

  1

  热性体质不宜吃

  龙眼性偏温补,多吃容易上火,故不适合热性体质者;

  龙眼甘甜易生痰湿,痰多会加重咳嗽、哮喘症状,故咳嗽、哮喘者不宜食用;

  肠胃食积、消化不良、恶心呕吐者也不宜吃;

  因龙眼含糖量高,糖尿病患者也不合适食用。

  2

  烟熏龙眼不宜吃

  烟熏龙眼,燥性增加,不仅破坏了补脑安神的功效,而且吃后更易上火,故建议食用新鲜或者晒干的龙眼干。


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