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年夜饭和家庭聚餐怎么能少了虾呢？
虾不仅营养丰富，肉质鲜美，更代表了一种美好的寓意。
在广东话中，“虾”与“哈”同音，所以吃虾有“哈哈大笑”的寓意。
做虾的时候，你们家有把虾线去掉吗？虾线真的很脏吗？虾头里到底有没有重金属？一起来学习一下吧。
1 虾线到底是什么？
真的很脏吗？
2 虾头里的虾黄是虾屎吗？
3 虾头里全是重金属？
4 吃虾皮真的补钙吗？
5 吃虾还要注意什么？
关于吃虾的真相现在了解了吗？
本文专家：李家希，中国农业大学食品生物技术硕士
本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
文章来源：科普中国（版权归原作者，如有侵权，请联系删除）
由唐山微科普重新排版编辑
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