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人均不足50元的顺德亲民菜,必须是满登登

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  有一种味道叫顺德,来过顺德的人都被这里的美食深深地吸引住,在诸多的顺德美食里,有一家店我去过许多次,每一次都留下了非常深刻的好印象,对于多次前往顺德满登登的我,每次去都如同第一次去一样期待。

  22021年的新春佳节已接近尾声,但年味还是非常浓郁,而我今天推荐的是一家新春不加价,也不额外加收服务费的餐厅,满登登在以往的经营理念上给出了新的发展方向,开始主打亲民路线,满满一大桌菜品居然用不了500元就完全搞定,这简直出乎我的预料,也是我一直不敢想象的事情,下面就一起来揭晓一下答案吧!

顺德土鲍黄鳝饭

  
顺德土鲍黄鳝饭,这一款性价比超高、超大份的黄鳝饭只需要49元,如果饭量不是很大的人看过就已经后退了。

  

  顺德土鲍黄鳝饭 49元/煲

  

  顺德土鲍黄鳝饭 49元/煲

  一个好吃的煲当然离不开好的食材,选用的广东台山当糙小农粘、小黄鳝、顺德容桂四基晒制的淡口大头菜、厚身陶土瓦煲,再耗时35分钟制作而成,一上桌就被深深地吸引住,再加上沙姜、肉姜、陈皮、头抽,把黄鳝饭搅拌均匀,整个煲加起来有6碗饭,再加上饭焦,这样的实惠真的过于少见,一个妥妥的干饭人就此诞生。

盐焗水鸭仔

  虽然这一道盐焗水鸭仔现在的售价只有18元/只,却有着数个18元的口味和实惠!想要好吃原材料必须要足够好才行,每天用2斤左右的新鲜水鸭制作,这样师傅才可以更有把握控制好火候,制作出来的水鸭肉质才够香浓入味。

  

  盐焗水鸭仔 18元/只

  五味加新鲜沙姜、香草、陈皮、红枣、瑶柱、八角、桂皮等浸熟之后,再吊挂掉多余的水分,之后淋油上桌。这一道盐焗水鸭仔有肉质的咸香,还有香料的鲜味,几乎是每桌客人都必点的,可见优秀程度!

老容莲叉烧包

  越看似简单的食物越考验制作者的水平,尤其是使用了传统做法的更加难以寻找到踪影。这一道老容莲叉烧包每日只售50份,如果时机不凑巧还真的没有办法吃到。

  

  老容莲叉烧包 18/笼(3只)

  

  老容莲叉烧包 18/笼(3只)

  不隔夜、料超足、汁超多,跟炉保温上桌还是热气腾腾,必须要放置片刻才可以下手,就是这样吃起来才最有感觉!

咸生菜土鸭粥

  一份粥能有多大的吸引力,只有当你真的吃过之后才会明白其中的奥秘!29元/煲的粥可以足足盛满10只大鸡公碗,这样的分量一般人真的是搞不定!

  

  咸生菜土鸭粥 29元/煲(10大鸡公碗)

  顺德容桂龙涌生晒咸生菜,这个全顺德唯一的晒制地,可见有多难得?再配上台山放养的土鸭,加花生、红枣、陈皮慢火熬制的土鸭粥,不仅好喝还有助于睡眠、镇痛、祛湿等功效。

芹香鹅肠头

  这一道芹香鹅肠头采用新鲜鹅肠的肠头部分,加入了蚝汁、泡椒、香芹,吃起来非常地弹牙爽口,作为下酒菜或者送饭都是很棒的一道菜,性价比超高!

  

  芹香鹅肠头 28元/份

盐焗肾球洋葱圈

  这道颜值超好的盐焗肾球洋葱圈,选用新鲜水鸭的肾球,用盐焗的方法焗至干身,再加以酥香脆嫩的洋葱圈,可谓是每桌必点佳品!因为新鲜美味就是最大的亮点,爽脆的肾球拿来下酒也是非常好的,性价比一流!

  

  

  盐焗肾球洋葱圈 28元/份

一条骨鱼仔

  河鱼仔配爆米花这样的搭配你想知道是什么样的味道吗?只有一条脊骨的河鱼仔,经过烹制后的外表酥香、肉质嫩滑口味丰满,再配上爆米花咸甜相得益彰,就算是老人或者小孩子食用也不会担心被鱼骨刺到。

  

  一条骨鱼仔 48元份

  

  一条骨鱼仔 48元份

煎焗手打鱼腐

  原材料来自于顺德四大家鱼之一的鲮鱼,去骨拿肉,再用民间土方法加入鸡蛋手打成鱼胶,用慢火低温油温浸炸成金黄色的鱼腐,金黄的表皮再加一些椒盐,口味特别独特特别香滑。

  

  煎焗手打鱼腐 48元/份

金银蒜蒸茭白

  来自宁波余姚生产的茭白,质地之鲜嫩,味道甘甜可口,尤其因生长在淡水里,被人誉为“水中参”,广东人俗称“胶笋”,好像一口气就被吃光了!

  

  金银蒜蒸茭白 28元/份

生炒鲫鱼皇两味

  这一道传统的顺德名菜又称为“生炒鱼滑”,选用1.8-2斤的本地泥鲫(不是江鲫),再用顺德菜中两个非常厉害的炒法技艺,软炒法和生炒炒法,用最快的速度保持食物的新鲜,就是为了一个“鲜嫩”的口感!

  

  生炒鲫鱼皇两味 88元/条

  

  生炒鲫鱼皇两味 88元/条

玻璃皮咕噜肉

  肥瘦均匀合理的五花肉层次感更加丰富,香甜可口的咕噜肉搭配新鲜爽脆的菠萝,肉质香脆,玻璃皮又给人一种别致的口感!

  

  玻璃皮咕噜肉 48元/份

姜汁糕

  选用来自山东沂水县的小黄姜,尤其是女性食用效果特别好。姜汁糕辛辣霸气的味道和软糯香甜的口感,吃起来感觉特别爽!

  

  驱寒姜汁糕/13元/份(3件)

  

  驱寒姜汁糕/13元/份(3件)

粉葛眉豆黄鳝骨汤

  新鲜的黄鳝肉拿来做黄鳝饭,鱼骨用来煲汤,再加以粉葛、眉豆、果皮一起熬制,汤色更加的浓郁。

  

  粉葛眉豆黄鳝骨汤 38元/例

觅食地址:

  佛山市顺德区容桂江南大道23号容莲宾馆二楼

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