网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

“发物”到底是啥?长辈老让少吃点......是有毒吗?

0
分享至

  本文共 800 字 阅读约需 1 分钟

  发物这个概念在民间流传许久,最著名的典故当属朱元璋杀徐达的故事。据说当年朱元璋想要除掉大将徐达,便给生疮的他赐予了“发物”鹅肉,徐达吃了之后不久便身亡了。

  其实这个传言最早出自明代笔记小说,并无正史记载,清代史学家在转述时也认为是无稽之谈,却被当作朱元璋毒辣的证据被广为传播……

  我国古代有着非常多的饮食禁忌,仅《金匮要略》中就记载了上百种,多数都不可信。

  评价这些说法我们得回溯到当初的年代。

  那么为什么古代人会觉得牛羊肉、鹅肉、鸡肉、鲤鱼、海鲜等等食物是发物呢?

  可能是以下原因导致的。

  蛋白质多

  古时候的人根本吃不到什么肉,稍微吃点肉,蛋白质摄入多点,蛋白质较为明显的「热效应」就会让他们感觉到很新奇。

  热量高

  难得吃饱,吃完之后血糖升高,进而带来一些性激素水平的升高,引起身体的异常反应。

  味道刺激

  膻味重一点的羊肉之类的,给人的味觉刺激比较强,也会让他们觉得这是发物。

  

  寄生虫、腐烂等情况

  畜禽类动物很容易患上寄生虫等病害,以前又没有科学的饲养环境和兽药,正常屠宰后没有冻库冰箱来保存,保存不当吃了也会导致不适,引起所谓的吃了“发物”后的症状。

  烹调方法

  古代人烹调手法也很落后,比如有的只能做大木棍子烧烤,这时候会有较多的糖基化终末产物,有比较多的杂环胺、多环芳烃等等,加工过程也难以保证器具卫生,可能使得吃到的肉很不健康,诱发一些不良反应。

  

  其实主要还是这些食物对于古代人来说很少见,普通人甚至医者都没有机会经常吃到,吃到的也不卫生,但是本着宁可信其有不可信其无的原则,把一些先后发生的事件都当成因果关系记录下来也就不足为奇了。

  本文经授权转载自营养师顾中一(ID:yy4gz1),如需二次转载请联系原作者。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐

拜登称撤军阿富汗后集中应对中国挑战,奥巴马迅速发声,中方表态

冯善智观察
2021-04-19 12:12:01

警惕!一病例解除隔离11天后确诊|阳性!即日起暂停!

聚焦齐齐哈尔
2021-04-23 12:59:21

男性的另一种高潮,很多姑娘都没听过……

第十一诊室
2021-04-09 11:39:53

大叔去公园在地上发现50元钱,想去捡却又捡不到,着急坏了

宇文读书
2021-04-23 16:13:58

于文华不再沉默,终于坦言和朱之文真实关系,其实我们都被骗了

苏兰看世界
2021-04-22 16:47:25

有个D罩杯的女友是什么感觉

那一束光
2021-04-22 18:10:53

打底裤的打扮精致又大气,造型随意切换,增添几分魅惑

猫姐聊时尚
2021-04-23 12:40:26

又一家超级巨头宣布涨价!

中国基金报
2021-04-22 18:52:31

美国人炸了:佩洛西闯大祸,“感谢弗洛伊德为正义牺牲”引爆美国

海纳新闻
2021-04-23 13:49:32

东欧局势紧张!十万俄军部署西部边境,波兰网民:北约应帮乌克兰

票姚校尉
2021-04-23 13:49:18

摄影师野外和垂死雄狮相距一米对视,雄狮闭上眼睛,死了!

徐德文科学频道
2021-04-19 20:20:15

捷克准备驱逐所有俄罗斯外交人员,专家:莫斯科会让其付出大代价

暴躁的的大马猴
2021-04-22 14:53:37

那只趴在妈妈身边为妈妈守墓七年的猫走了,嘴边有血,头上有洞

阳光小镇
2021-04-23 16:04:09

家门口岂容撒野?解放军大动作后,美军机又闯南海,中国态度明确

海纳新闻
2021-04-23 13:59:08

杀一儆百!中国足协通报批评深圳足球俱乐部:坚决严肃处理

第一看点
2021-04-23 15:06:43

广州楼市:广州楼市冰火两重天,学区房疯涨,远郊暴跌

云叔说房谈楼市
2021-04-24 00:00:10

男子与比特犬同床睡,半夜被狗疯狂攻击致死…妻子:狗平时很温和的…

英国那些事儿
2021-04-20 02:07:05

人流暴跌!广州超级文和友:二房东不好当!

地产视觉
2021-04-23 10:07:05

数据劲爆:阿里全球第三,华为中国第二!

唐戈
2021-04-23 03:55:00

赵丽颖冯绍峰官宣离婚,分开原因是聚少离多,此前早有大瓜预告

孙青聊贵圈
2021-04-23 10:20:07
2021-04-24 02:33:08
果壳
果壳
科技有意思
17783文章数 3897670关注度
往期回顾 全部

健康要闻

“揪出”宫颈癌 HPV和TCT需要都做吗?

头条要闻

七获科技奖的"大国工匠" 因企业原因评不上正高职称

头条要闻

七获科技奖的"大国工匠" 因企业原因评不上正高职称

体育要闻

英媒:寻找伍德沃德继任者,曼联有意邀圣徒CEO或诺维奇体育总监

娱乐要闻

林心如穿黑色上衣酷飒性感 魅力不减

财经要闻

科技要闻

字节跳动:暂不具备上市条件 目前无上市计划

汽车要闻

后排空间直追E级 奔驰新C级有S级那味儿

态度原创

时尚
艺术
旅游
亲子
公开课

八年前的选秀小鲜肉 现在过得怎么样了?

艺术要闻

考古新发现:底比斯西岸的“黄金之都”

旅游要闻

离开滤镜的新疆,真的有那么美吗?

亲子要闻

四个孩子都不像爸爸,妈妈的解释太扎心

公开课

中国人最受不了的饮料,它排第一