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今天依旧没买菜，不想上街~那就在家简单吃点儿吧：来个土豆香肠炒饭，有滋有味又是一餐~
所需食材：剩饭，土豆，鸡蛋，小香肠，香葱；
调味：生抽，老抽，白糖，蚝油。
准备工作：
将小香肠切大约0.5厘米厚的片；小葱切葱花；鸡蛋敲入碗中（划散），土豆切小丁；米饭里加入少许白糖，适量生抽、老抽和蚝油（三者比例1:1:1），适量食用油，抓匀。
开始操作：
①：平底锅热油，放入土豆丁，小火慢煎至略带焦黄。
②：随后倒入小香肠，煎熟后盛出。
③：将就油锅（油多就倒些出来），把鸡蛋煎一煎后盛出，老嫩自定。
如果你喜欢吃老点的炒蛋，那可以不用把鸡蛋盛出来，紧接着倒入米饭就行（也就是下一步）。
③：不用放油，继续将就锅子，倒入剩饭，炒热炒散。
④：最后倒入炒好的土豆香肠和鸡蛋，翻炒片刻，即可关火。
盛出，撒上些许葱花，香喷喷的土豆香肠炒饭就完成了。
老抽抖多了点……虽然看着不咋地，但味道很好。到底有多好吃，试过你就知道了~
小贴士：米饭用隔夜饭最好，而且要稍微硬一点的，这样炒出来才是粒粒分明，口感好。
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