春节期间，大鱼大肉吃得多，导致脂肪在体内大量地堆积，这小肚腩都长出来了，现在穿得多还看不出，等春天暖和的时候，肉肉都隐藏不住了，还不趁着大好时光，赶紧瘦下来。对很多女孩来说，减掉体重可不是嘴上说说就可以瘦下来的，除了要适量的运动，还要管住自己的嘴，那些高热量，高脂肪的食物要少吃，多吃一些清淡爽口减脂的食物，比如说今天推荐的这道春季里的瘦身菜——西兰花炒鲜菇，一绿一白，煞是好看，关键是非常快手，5分钟就能出锅。脂肪最怕这个菜，低脂低热量，隔三差五吃，腰肢细了。
西兰花是含有粗纤维的蔬菜，维生素含量也是比较高的，它所含的膳食纤维能有效地清除附着在肠道上的油脂，容易清洁肠道，为我们促进肠胃的消化，排出多余的垃圾和杂质。另外西兰花的热量是非常低的，水分比较充足时，用它来减肥效果是非常棒的。而蟹味菇和白玉菇是减肥刮油甩赘肉最好的菌菇！这两种蘑菇都含有多种维生素和大量粗纤维，促进新陈代谢，经常便秘，的都可以多吃它！西兰花和这两种菌菇搭配，既简单又美味的素菜，深受我的喜爱，正在减肥的伙伴和我一起吃起来。
西兰花炒鲜菇
【食材】：西兰花 适量、白玉菇 适量、蟹味菇 适量、蚝油 1大勺、盐 少许
【做法】：1、西兰花去掉根，切成小朵，放入加了少许盐巴的水中，浸泡半小时洗出脏东西。锅中冷水烧开，加入少许盐和植物油，倒入浸泡好的西兰花，焯水1-2分钟，马上起锅沥干。
2、白玉菇和蟹味菇去掉根部，清洗干净，热锅凉油，下蒜末炒出香味，倒入处理好的蟹味菇和白玉菇继续翻炒；
3、待白玉菇、蟹味菇微微炒软出水后，倒入焯水后的西兰花翻炒；
4、西兰花差不多七八成熟时，加盐和蚝油调味，大约20秒就可以出锅了。
蒜香西兰花炒鲜菇完成，蟹味菇、白玉菇长得小巧可爱，和营养的西兰花搭配，还适合春天补充维生素。
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