Gelato——意大利甜品的代表,
被奉为冰淇淋的经典,是冰淇淋中的艺术品。
电影「罗马假日」里经典一幕是奥黛丽·赫本在西班牙广场买了一支酸奶口味甜筒,坐在台阶上边吃边问派克:“你真的愿意陪我做这些新鲜的事情吗?”
女神手里拿的这支甜筒就是意大利的甜品代表、冰淇淋的经典——Gelato,这部电影也让很多人第一次知道了Gelato这个名字,Gelato就像热情的意大利,随意、阳光、富于幻想和创意。
Gelato——冰淇淋的始祖
在十三世纪,意大利西西里岛的居民为了缓解酷暑的炎热,会在冬季的时候把冰雪储存在30米深的地窖里,等到夏季的时候取出来,再混合鸡蛋、牛奶、水果、奶酪等,这就是冰淇淋的始祖——意大利Gelato。
经过16世纪西西里岛的一位教士改良和完善,这种创意被传播到了世界各地,逐步成为了现代的“ice cream”。
冰淇淋也有鄙视链
不是所有的冰淇淋都叫Gelato,为什么只有意大利的冰淇淋站在了甜品界鄙视链的顶端傲视群雄呢?
一份真正的意式Gelato,只使用新鲜水果,优质坚果,纯正鲜牛奶,不添加水、色素和添加剂,所以含脂量只有4%-8%,而美式Ice cream的含脂量则高达15%以上,且添加大量的香精、植物油和乳化剂,这也决定了Ice cream 可以保存长达一年的保质期,而Gelato 保存期限只有短短几天时间,需要每日现作。
Gelato VS Ice cream
Gelato采用手工制作,低速搅拌中内部的空气被控制在30%以下,所以造就了它绵密扎实和细腻的口感;工业化生产的Ice cream空气含量需要达到50%以上才能保证其外形蓬松,而口感软滑失衡。
半个世纪的意大利Gelato经典闪耀中国
一直致力于传播意大利生活美学的筑巢集团,通过多方的探寻与考察,选择与全球极负盛名的意大利冰淇淋品牌GIOELIA Cremeria Italia达成战略合作,将这份流转百年的意大利甜蜜味道带给中国消费者,让人们可以不受任何限制的尽情享受意式的美好生活方式。
IMOLA GELATO——所有的原材料、配料全部由意大利原装进口,采用最昂贵的高端意式冰淇淋机器,复刻经典的手工工艺及流程,严苛把控从制作到出品的每一个细节,每日新鲜制作,只为把最纯正的意大利高端冰淇淋原汁原味的带到中国。
IMOLA GELATO 每日新鲜限定的品质与健康
新鲜,天然,独具匠心的制作是IMOLA GELATO始终如一的坚守,以优质产地的新鲜原材料保证天然健康与独特的口味,每日手工新鲜制作确保绵密丝滑的口感以及层次鲜明的味觉体验。
IMOLA GELATO的最大特点是低糖、低脂、低卡,尤其是以70%水果为原材料的果味Gelato也被称为雪芭,更是达到0脂肪含量,有甜蜜无负担。
生产过程中采用巴氏消毒技术,即使患有乳糖,鸡蛋,麸质不耐症的人也可以放心享受这份甜蜜的经典。
IMOLA GELATO的口味非常丰富,每个人都可以从中找到自己最挚爱的味道。
皮埃蒙特榛子的浓郁芬芳、西西里开心果的细腻柔滑,香草籽散发的清幽淡雅,黑巧克的轻盈醇厚,各种水果的天然纯正,牛奶基底与各种高品质配料的交替共舞......
每一口都在唇齿间洋溢着令人愉悦的味道,沁爽微凉恰到好处的扩散在口腔中,无论四季如何轮转,总有一种口味能够激发你对生活的心满意足。
IMOLA GELATO已经来到你的身边了
我们将秉持着
对品质、健康、新鲜度、专业度的
严格坚守
持续将最高品质的
意式Gelato完美复刻
让每一口都是意大利的记忆
快来品尝吧!
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