“酒鬼”聊酒（9）：如果遮住牌子盲喝，您能品出哪个是茅台酒？

我有一帮酒友，酒文化、酒知识、酒体验各有绝活，典型的“酒鬼”。酒友里有出身酿酒名校的顶级专家，有自酿大师，有尝遍天下美酒的大神，更多的是我这样嗜酒之徒，每天都要抿几口。

我们这些人平时的沟通，急事电话，缓事信息，没事神聊。邀到一起聊天会是个什么样的状态？今年过年提倡原地不动，喝酒的人倒不在乎，到哪都是喝。为了助力喝酒的兴致，干脆利落建个圈，把酒友们邀起来，都把自己的绝活亮出来，互通有无，丰富自己的酒知识。

果不其然，酒鬼们聊出了真东西，看了实在长知识。本想整理成文章分享，等到再看一遍，觉得整理纯属多余之举，只把聊天记录原封不动分享，就是好文章。于是本系列《“酒鬼”聊酒》自然成章，我只是根据聊天内容加个小标题，不作任何修改。

　　群主啥时候把群里朋友聚在一起，各自带酒，来个盲品。那多带劲，不限制产地和品牌。

　　这事儿可能不大现实，并不是说在一个城市里边儿弄这种事儿。我们重庆这边玩儿葡萄酒的那帮人吧，疫情之前的话，每年都要搞一次。这种活动就是100多个人吧，但是经常参加活动呢，也就二三十个。二三十个人聚一块儿，反正是吃饭，都是AA制，下午两点钟开始，然后呢就是盲品。

　　就是找一个不酿酒的人，然后把所有的酒都编好号儿，然后呢，每个人来一点儿尝尝。其实经常闹笑话，航哥说这款酒不好喝，结果是自己做的。

　　没有对比就没有伤害，很正常的。要不咋叫盲品呢，心理学有一个概念，叫做心理暗示。所有的商品介绍。我认为都应该归类到这个范畴。有的只是表象，有的是具象。人是个很有意思的高级动物……所以盲品相对客观一些，说不定把小烧喝成茅台[调皮][调皮][调皮]

　　你看他们那个搞医学实验的就是说，包括疫苗也好，还有其他那些药品，不都是要用安慰剂？弄一帮人嘛，就是说这帮人是真打了药的，还有一帮人是没打药的，就看他们的反应。有些人其实根本没打药，但是他还觉得身体好了，而且还真的身体好了，这个东西不好说。

　　学名好像是叫安危系效应吧？

　　这个我真不知道。

　　我是在说一个真事，我经历的事儿，把茅台灌到矿泉水瓶子里头，拿到饭局儿上去吃饭喝。结果当时就有几个人问，说啥呢，我喝茅台的，你这酒不能喝。完了告诉司机上车里头拿了两瓶茅台，上来只喝茅台的人。

　　我还经历过一个事儿，非常好笑的事儿，经常喝假酒的人给他拿了真酒啊，一喝马上就告诉你，这不对，你这是假酒，真酒不是这个味儿。

　　其实有些时候想想也蛮好笑的。

　　要是没喝酒之前就是刚开始喝酒吧，有这种现象吧，还好点儿。关键是喝麻了之后啊，就更没谱儿了。有一年我们去那个乌江画廊玩儿全是一帮“疯子”，这个当时吧，杀了只公鸡。人家那个当地人吧，是用那个酒去烧那个鸡毛，烧完了以后吧，那半碗酒就在那儿放着。

　　后来不是喝着喝着酒没了吗？就有一个小子使坏，就把那个燎鸡毛的那个酒啊，灌到那个剑南春那个瓶子里去了。哎呀，结果大伙儿还不是给喝了？也是剑南春的味儿吗？

　　其实这个判断问题啊，有很多心理学方面的说法。我记得那时候看他们那个玩儿心理学的那些书，我看了一个叫什么？叫幸存者偏差。

　　就是说是一战还是二战时期？那些飞行员出去后活着回来的不多吗，回来的那些人就说嘛，老子这个翅膀上全是被人打了枪眼儿。就是说要把翅膀再加强。结果儿，机械师是吧，那个肚皮加强，把飞机肚皮加强。

　　为什么这样呢？因为肚皮上有眼儿的都没回来，肚皮上没眼儿，翅膀上有眼儿的都回来了。所以说飞行员的判断和这个机械师的判断不一样。