草莓好吃但容易坏，教你一招，存放更久不浪费！

鲜亮的草莓不仅外观诱人，味道也酸甜可口，深得大家的喜爱！现在草莓上市，很多人会在商场购买，也有很多朋友携亲人一起到农场现场采摘。

可就有一个问题：草莓不容易储存，怎么办？

有时候摘回一箱草莓，不能一下子吃完，等到第二天的时候就不太新鲜了，有一些还会变质。所以，草莓怎么储存才比较合适呢？

本文番茄酱就和大家分享存放草莓的一些注意事项，以及制作草莓酱的方法。

一、草莓存放冰箱要注意什么问题？

1、草莓可以放冰箱保存吗？

可以。草莓宜存放在10度以下阴凉处，我们冰箱冷藏室一般设置为0-6度，这样的温度也比较适合保存草莓的。但是像香蕉、木瓜这种热带水果就不适合存放于冰箱。另外要注意，草莓放进冰箱之前千万不要清洗，浸过水的草莓更容易坏。

2、草莓放冰箱可以放多久？

2—3天。

草莓虽然可以放进冰箱，但是属于比较容易腐败的水果，尤其是成熟透了的那种，就算是放进冰箱中保存也仅仅只能存放2~3天，必须在几天之内吃完，而稍青涩一点，成熟度不是很高的那种草莓可存放一个星期左右。

3、草莓存放冰箱要注意什么？

回温。从超市购买的草莓，一般本身就置于冷藏环境中，买回家后可以直接放进冰箱冷藏室；如果是从农场新鲜采摘回来的草莓，温度比冰箱里的温度要高，那就不适合直接放进冰箱中，建议放在阴暗干燥的地方回温半小时，再用干净干燥的保鲜盒装好，存放在冷藏室；

带智能控温的冰箱对温度把控得更精准，在日常食物保鲜上效果会更佳。

不要水洗。有的人采摘到新鲜的草莓，二话不说，先洗一遍尽情吃，吃不完了才想到放冰箱。注意，水洗过的草莓更加容易坏哦！正确的做法是：吃多少，洗多少。吃不完的存放于冰箱冷藏室；

去除坏果。过于成熟或者已经开始烂的草莓果，挑选出来，尽量不要一起存放；

不要叠放。成熟后的草莓质地比较软，表皮比较脆嫩，稍微磕碰一下都容易造成损坏，所以保存草莓时尽量避免叠放和压迫，草莓与草莓之间保持一定距离。

3、草莓可以放冰箱冷冻存放吗？

可以但不建议。

虽然在更低温的冷冻条件下可以抑制酶和微生物的生长，但是因为草莓中的水分含量较多，如果将其冷冻保存的话，其中所含的水分就会结成冰晶，冰晶形成的同时会戳破细胞膜，在后期解冻的过程中，其中所含的营养物质也会从破损的细胞中流出来。

因此冷冻后的草莓口感和营养都会大大下降，所以如果是冷冻保存的话建议最好是不要解冻，直接当冻品吃。

二、草莓果酱的制作方法

如果采摘到的草莓实在太多了吃不完，还可以制作成草莓酱封存哦，方法超简单！

步骤：

1、草莓洗净擦干水分，去蒂，切成小块，放进容器里；

2、往草莓里加入细砂糖，搅拌均匀，使糖均匀地附着在草莓上。盖上保鲜膜静置1小时（有条件的可以冷藏）；

3、将草莓连同渗出的水分一起倒入锅里，大火翻炒，不断翻炒到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，草莓果酱就炒好咯！

4、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱可以保存好久啦！时不时都可以拿出来吃点儿~

这下，不用愁摘回来的草莓浪费了吧？草莓营养丰富又美味，赶紧Get下它的存放方法吧！觉得文章有用，别忘了转发给更多的家人知道哦！说不定正是这个周末，他们就要去采摘草莓了？

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