写在前面的话
我有一帮酒友，酒文化、酒知识、酒体验各有绝活，典型的“酒鬼”。酒友里有出身酿酒名校的顶级专家，有自酿大师，有尝遍天下美酒的大神，更多的是我这样嗜酒之徒，每天都要抿几口。
我们这些人平时的沟通，急事电话，缓事信息，没事神聊。邀到一起聊天会是个什么样的状态？今年过年提倡原地不动，喝酒的人倒不在乎，到哪都是喝。为了助力喝酒的兴致，干脆利落建个圈，把酒友们邀起来，都把自己的绝活亮出来，互通有无，丰富自己的酒知识。
果不其然，酒鬼们聊出了真东西，看了实在长知识。本想整理成文章分享，等到再看一遍，觉得整理纯属多余之举，只把聊天记录原封不动分享，就是好文章。于是本系列《“酒鬼”聊酒》自然成章，我只是根据聊天内容加个小标题，不作任何修改。
高度原浆老酒也有喝不惯的？
各位酒友，有谁知道五粮头曲，五粮头曲精品，五粮头曲佳品是怎么样的呢？
头曲喝过，感觉还可以，精品和佳品没喝过，精品价格比头曲高，佳品价格比头曲低，但酒质和口感对比头曲怎么样呢？
我还忘了介绍，守望者是第一个、也是唯一退货原浆老酒的。我当时对他说话也很直白不客气，但是我不生气。拉他进群，为的是他没错，是要补充喝酒体验。
63度原浆确实喝不下，可能是我不懂酒吧？跟我想象的粮食原浆不一样，太冲了。
我酒友喝了，说绝对是老酒。
你一定会在这里找到适合你，你喜欢的酒的。
一是你可能不喜欢这个味道，二可能是喝的方法不对。我说的不对请谅解哈，希望你早点找到适合自己的酒。
因为我在海南这边，天气热，没有烫酒的习惯，但杏花村的汾酒我经常喝，感觉还可以啊！
可能度数高了。
也有可能，一般都喝过50几度，63度对我可能太高了。
海南也把酒热下，吃海鲜多寒。我的海南客户很多。
之前喝过62度的衡水老白干也是喝不下。
看来你是喝不了高度酒。
我喝酒很少一个人自己喝，几个朋友喝酒烫酒太麻烦了，特别是喝到一半的时候。
小曲原浆酒，67一78度的才好喝。
白酒该怎么陈放？
山西清香酒都是在酒海存放吗？
不是，山西没有用酒海的，基本上都是陶缸。陕西白水杜康现存有酒海。
上图为白水杜康酒海。
酒海不是用藤条编的吗？
也有木头的。
有介绍过酒海的，说工艺失传了。
宝丰的说现在还有。
不是，木头的，里边用猪血，油纸，忘了还有啥糊住的。
没有失传，只是现在有了金属和塑胶制品后，传统的酒海，酒篓子用处不大了。
猪血，石灰，桑皮纸，一层一层的糊，装水要漏，可以装酒，醋，油。川渝贵地区的酒篓做得最好，竹子编的，内外糊了桑皮纸，酒篓外面还要刷几道桐油。
好像猪尿包干了后，在外面要抹一些猪油就不得跑酒了。
酒气挥发，会分解脂肪。我这有一些老酒，当年就是用那种皮子类的东西封的口。就一层，几十年了也没有走酒，我就是觉得很神奇。夏天也会吸潮变软，但是就是不走酒，所以很奇怪。不知道用了什么。
葡萄酒要国产还是进口的？都什么价格？
哪位大神聊聊葡萄酒。
葡萄酒和白酒一样，水深。
葡萄酒特别是进口货太乱，别听别人瞎说。
如果自己喝还是建议买国产的，送礼也要买名牌！
也不能这样说，就是渠道问题，主要是价格不透明。像奔富，法国的列级名庄的大品牌价格比较透明，网上基本能查到。余下的几十块，可以卖几百也可以上千，当然也可以几十卖给你。我一个悉尼的同学，他们在那边一般也就喝几块，十几块的，上百的喝得也少。其实国外的红酒没有那么贵，主要是国内的场合和消费习惯所致。加上关税利润。
我对黄酒的理解是：要冰镇、不加热。要有喝洋酒红酒的口感。现在学习喝葡萄列酒。
重瓶的试了，价格高啊。
杰卡斯嘛，一百不到。180澳洲的，免税仓的。
原来我客户的弟弟是建发集团夜场经理，我喝了好几年。
红酒的真实价位在45左右，宴请口感丰厚点75左右。
红酒二三十的也比较多，但是有门槛，这个是做代理的价格。有提过金额的限制，我之前问过深圳保税区那边的大红酒商。
二三十的西班牙新世界的，不错。
每年九月中旬后，酿酒葡萄陆续成熟，可去甘肃，宁夏，河北找酒庄定制。只是要个人懂行才行。一般一瓶30多到50左右。
酱香酒的假货怎么那么多呢？
进群这么久了，好像很少有讨论酱香型白酒的呢？我感觉群里喝酱香型白酒的人不多。我也喝酱香型白酒，现在王子都喝不起了，都不知道喝什么了。
五号没有喝过，年后试一试，今年家里酒买多了，老婆批评了。关键是年前买了五、六件酒。
您一般喝哪个酒？
我平时不喝酒，酱香红火郎和习酒。
我平时也不喝酒，朋友同学一起的时候喜欢喝。
公司订的50件就是酱酒（定制酒），我进群就是来找酒的。
看来你找普济老师靠谱。
我喝了好多公司的定制酱香，两个字：瓦塔。还有两次，明显的是假酒，说都不好说，喝了一杯找借口就没喝了。
我也不满意，才出来混群的。我不懂酿酒，我对假酒的心得是：回口发甜，基本中奖。我挑酒一率52度，高度酒被坑得少。
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