“坚决制止浪费行为”餐饮行业自律公约~

自律公约

一、餐饮企业应强化企业责任。 将节约理念贯穿到加工、经营、管理等各个环节，从餐厅装修、餐台安排、菜单设计、员工管理、服务流程等方面充分考虑节约消费的需要。

二、餐饮企业应在营业场所醒目位置张贴节约标识，在菜单上标明食材份量，设置不同份量的餐品供顾客选择。

三、餐饮服务人员应遵守职业道德，严格执行服务规范，推荐菜品点餐时，主动提醒顾客适量点餐，对餐品种类提出合理建议，避免浪费，杜绝诱导消费者超出正常范围的点餐消费。

四、餐饮企业主动为每一道菜提供公筷公勺，布置宣传海报、墙贴、小桌卡等提醒、劝导客人使用公筷公勺，倡导文明健康用餐。

五、自助餐企业在醒目位置张贴标识，提醒顾客按需、少量、多次取单，实行服务押金等措施，对造成浪费的顾客进行适当的惩戒。

六、继续推动开展“光盘行动”，主动引导消费者在就餐后养成剩菜打包的习惯。

七、规范外卖食品中一次性餐具的使用，杜绝过度包装等浪费行为，提供健康、环保、安全、便利的放心消费， 禁止使用不可降解一次性餐具。

八、推动绿色厨房创建。各餐饮企业要统筹规划，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。