“喂”出癌细胞的7个字，一定要记牢！——消化内科二病区

治愈癌症，是一个大难题，正因如此，相比于事后补救，我们更应该通过事前的预防，降低癌症发生的风险，下面是癌症最爱的 7 个字，快看看你中了几个！

1、烫

65°C 以上的热饮，有致癌风险！

超过 65℃ 的热饮，可能会损伤覆盖在口腔和食道表面的粘膜，如此日积月累，反复刺激，可能会导致食管癌的发生。

2、霉

这里的「霉」，主要是指花生、玉米、坚果等食物中可能出现的黄曲霉。

黄曲霉毒素，会增加癌症风险！

黄曲霉毒素可能会使人急性中毒甚至死亡，长期低剂量也会增加癌症风险。

有些节俭的人，常常会把食物发霉的部分去掉，接着吃剩下的部分，但这样做对健康很不利。肉眼看到的霉斑，只是一部分，霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗等只能去掉表面的菌丝，内部的毒素却还没有去除。即使是加热，黄曲霉素要要到 280℃ 以上才会分解，一般的烹调温度，根本达不到这个水平。所以，不要一次性买太多的食材，也不要为了省一点点钱，去承担患癌的风险。

3、烟

30%的癌症都与吸烟相关！

烟草烟雾中含有数千种有害物质，其中已被科学论证可致癌的有 69 种。

重度吸烟者得肺癌的概率比不吸烟者高 5.7 倍。

4、酒

酒精被国际癌症研究机构明确划分至 1 类致癌物中。据研究数据显示：每 18 个癌症里，就有 1 个是喝酒喝出来的！

酒精在体内致癌性可谓是“全面开花”，从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，几乎囊括整个消化系统。

都说要“适量饮酒”，但适量饮酒是一种退而求其次的劝导。如果出于防癌或防病的角度，适量饮酒绝对不是好的建议。更有效更简单的方法永远是——滴酒不沾。

5、油

这里的「油」有三个含义：油腻、油炸、油荤 。

油腻

吃多了太多油腻的食物容易发胖。而肥胖是癌症易发的重要危险因素之一。肥胖可能会增加 62% 的子宫癌风险，也会增加 31% 的胆囊癌风险和 25% 的肾癌风险。

油炸

油炸过的食物是非常香，但记得不要每次吃很多，更不要顿顿都吃。在高温油炸的过程中，食物容易产生致癌物质。

油荤

不少人是「肉食动物」，爱荤不爱素。

很多研究都证实：大量摄入猪牛羊肉等红肉，与结直肠癌等癌症的患病风险增加有关。

此外，火腿、熏肉、培根等加工肉类，更是被划为 1 类致癌物，意思是能明确导致癌症。

肉还是能吃的，但要注意量。 《中国居民膳食指南》建议减少猪肉的摄入比例，建议成人每天平均吃鱼虾水产 40～75 克，畜禽肉类 40～75 克，且主要以鱼肉、禽肉这种白肉为主。

6、咸

仅 2015 年，全国有 67.9 万人新患胃癌，因胃癌死亡人数达到 49.8 万，占了癌症死亡总人数的 18%。这与国人普遍吃得咸，不无关系。

另外，腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐也容易超标。这也会间接增加患癌的风险。中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构的“黑名单”。

7、甜

吃甜食确实能让心情愉悦，但是大量科学研究证实： 糖吃得太多易得癌！

摄入过多的游离糖会增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心脏病和多种癌症的风险。而且糖尿病和肥胖这两种疾病本身就是癌症的危险因素。

基因和环境，是决定是否会患癌症两个最主要的因素。 基因是爸妈遗传的，没法改变。环境因素，则主要是指生活的大环境情况以及个人的 日常习惯。这些因素中，我们真正能够改善的，就是个人的日常习惯了。避免烫 霉 烟 酒 油 咸 甜 ，不要让坏习惯“喂”出了癌细胞。

南阳医专一附院消化内科二病区是南阳市临床医学重点专科，拥有南阳市胃肠病学重点实验室，是南阳市消化系统疾病的医疗、教学、科研基地之一。在豫西南地区享有很高的声誉，在南阳市一直处于领先地位。全科共有医护人员26名，其中高级职称6人，中级职称8人，硕士研究生4人，在职研究生2人，南阳市消化及消化内镜学会副主任委员、秘书均由我科人员担任。

消化内科常规诊疗项目：

1．对各种类型的胃炎、胃食管反流病、功能性胃肠病、急慢性肠炎、急慢性胰腺炎、炎症性肠病、急慢性胆道疾病、消化性溃疡等常见病、多发病的诊疗和研究均处于南阳市领先水平。

2. 对各种急、慢性肝病，包括病毒性肝炎、脂肪肝肝炎、酒精性肝炎、药物性肝炎、寄生虫性肝病、自身免疫性肝病、布-卡氏综合征、肝硬化及其并发症的诊治有独到的临床经验。

3．对消化道大出血、急性重症胰腺炎、重症肝炎等消化系急危重症的救治有丰富的经验。

4．开展了动脉栓塞治疗原发性肝癌、胰腺癌，选择性脾动脉栓塞治疗肝硬化脾亢及门静脉高压症，消化道肿瘤的放化疗，微创介入治疗，幽门螺杆菌（HP）的检测及其与消化系疾病的临床与基础研究，生物制剂在消化系疾病中的应用以及胃肠道激素在消化系疾病中的研究应用等均处于本市领先水平。