1月25-2月1日，金华市餐饮业和烹饪协会会长方阿牛、秘书长季根勇、办公室主任江绍华一行先后到横店贵宾楼大酒店、横店国贸大厦、浦江老钵头风味土菜等数十家市内不同规模、不同业态的餐饮企业进行实地走访调研，深入了解企业现阶段疫情防控工作和生产经营情况。
2020年春节至今，餐饮企业受疫情影响不同程度的取消了前期预订的各类团拜会、年会、婚宴、年夜饭，各餐饮企业也开始着手妥善接受消费者预定延期、退订等工作。目前，这些企业正严格按照政府相关部门要求，积极承担社会责任，认真落实疫情防控各项措施，制定疫情防控应急预案和疫情期间的服务流程，各大型宾馆还专门成立防疫工作小组，仔细检查顾客用餐区域、厨房区域、公共区域以及餐具的消毒情况，严格控制禁用国内外高风险产地的食材，对进口食品做好“三证一码”查验工作，并采购储备了一定的防疫物资。同时，企业积极响应政府号召，鼓励外地员工就地过年，认真做好市场保供。还通过图文、视频等方式做好疫情防控各项安全措施、“厉行节约 反对浪费”“公筷公勺 文明餐桌”等方面的宣传倡导。
方阿牛会长对各会员单位在疫情防控常态化情况下所作出的努力和勇于担当的精神、给予了充分的肯定和敬意，对没做到位的企业提出了整改指导方案和措施。他指出，当前疫情防控形势依然严峻，各企业一定要严格按照党中央和市委、市政府的决策部署，结合企业实际情况，制定好详细的疫情防控预案，认真做好疫情防控物资储备，特别是对进口食品要做重点检查。鼓励外地员工就地过年，稳岗稳企，确保企业安全生产，努力营造安心消费就餐环境。方阿牛会长还表示，对企业所反映的一些新情况、新问题，市协会将继续发挥好桥梁和纽带作用，及时向政府相关部门反映沟通，更好地为企业搭建好线上线下数字化服务新平台，为全市餐饮行业做好“三服务”工作，更好地助力餐饮企业有序、高效、安全地搞好生产经营和社会服务。
来源：金华市餐饮业和烹饪协会
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