全株有香气，随手摸随手香，煮肉鲜美无比，现如今很值钱，请移栽

马上就要过年了，你家的年货准备得怎么样了呢？

在过年的时候，大鱼大肉是常态。

但是要把这些肉类煮的美味好吃，不光是需要有过硬的技术，同时各种佐料也是必不可少的。

不然就是“巧妇也难为无米之炊”。

可是烹饪鸡鸭鱼等肉类，一个很棘手的问题就是去腥了，这个就是各种香料大展身手机了。

在南方的山上，有一种杂草，它全株都有香气，随手摸随手香，煮肉更是鲜香无比，人称“随手香”。

在过去很长时间藏在深山无人识，如今却十分珍贵，相当值钱。若遇到了，请记得移栽！

01

随手香的科普

这是在我国南方地区十分多见的一种植物，有些人也常把它误认成是石菖蒲，或者是水菖蒲。其实它们还是有区别的，它的学名叫茴香菖蒲，因为它和石菖蒲、水菖蒲最大的不同在于，它具有很浓烈的茴香味。

茴香菖蒲是一种野生的香料植物，它也是多年生的常绿草本植物。一般植株不高，大约是20-40CM，喜欢生长在水边的岩石上、沼泽湿地或湖泊浮岛上。

这种植物的特点很明显，第一个是有浓烈的茴香味，用手一摸就会闻到茴香味，因此民间叫它“随手香”。而且茴香菖蒲的生命力很强，根茎是横着走的，在3~7月开花，果期是在6~8月，浆果肉质，倒卵形。

02

随手香的价值参考

说到随手香的价值，现在多数人知道的，就是用它来当绿植种植了。因为它四季常青，叶子绿油油的很好看，并且很容易种活，具有较高的观赏价值，再加上有香气，所以受到了很多人青睐。

其实随手香的价值远不止这些，在南方的一些山区，随手香是一种很受欢迎的香料。像湖南、贵州、广西等山区，就常用茴香菖蒲来煮牛肉、羊肉、狗肉等肉类。当地的人说，用它煮肉鲜香无比，既能去腥，又能提味，如果没有它就会食之无味。

也是由于这个特点，茴香菖蒲还可以用来制作香料、调料、提炼香精等。并且它全身都是宝，还有较高的药用价值，是一种很有发展前途的珍贵植物。

茴香菖蒲具有行气止痛，祛风逐寒，解毒利水，豁痰开窍等作用，可以用于胸闷腹痛，湿浊中阻，风湿关节痛，疝痛，水肿等，而外用还可以治无名肿毒等。

03

结束语

随手香的叶子细长，外形美观，并且生命力很强，把它丢弃在墙角边半个月，依然还能种活。

如果你有条件的话，可以把它采挖回来，当成盆栽种植。就算是冬季过于寒冷，当地上的枝叶枯萎了，但是过了冬季，它又会发芽。

各位朋友们，你们认识这种植物吗？它在我国南方分布是很广的，希望大家告诉家乡人它的价值。

尤其是春节临近了，去山里采摘一些随手香的叶子回来，用来煮肉吃是极好的，去腥提味，鲜香无比。