投资失败经营不善 味千拉面2020年或亏损1.1亿元

中国商报/中国商网（记者 贺阳 文/图）1月26日，味千（中国）发布盈利预警称，集团截至2020年12月31日年度未经审核数据显示，公司年度将录得净亏损6000万至1.1亿元之间。‍

味千拉面董事会认为，2020年业绩表现较上一年同期有所下降主要是受新冠肺炎疫情影响以及联营公司权益、使用权资产及投资物业确认减值亏损。

公告还表示，减值亏损主要是由于集团2015年的一起投资失败，董事会认为该笔投资可收回性极低，并确认该笔投资造成6100万元亏损。据了解，财报中披露的投资失败是指味千拉面2015年投资鸡蛋供应商江苏鸿轩生态农业（以下简称鸿轩）事件。据公告，近期由于鸿轩及其控股股东涉及多宗诉讼案件，偿债能力成疑，味千拉面随即将此前投资的6100万确认为减值亏损。

据了解，这已经不是味千拉面第一次投资失败。2017年，味千拉面由于投资百度外卖失利，导致当年巨亏了4.87亿元。

除了投资方面屡屡碰壁，味千拉面的股价表现也是令人堪忧。作为港股上市的餐饮股，味千（中国）的股价从2011年的13港元跌至2021年的1港元左右，总市值仅13.1亿港元。

从消费者层面来看，许多顾客抱怨味千拉面的产品太贵、性价比低，一碗面条要卖48元甚至更高。不仅如此，几年前被曝光的骨汤造假、高管腐败等多起负面新闻，使得味千拉面的品牌形象一落千丈。

受多重因素影响，味千拉面的门店数量正在大幅缩水，翻台率也开始急剧下降。在鼎盛阶段的2010年，味千拉面拥有门店508家，彼时，它还曾公开了一项“千店计划”，预计在国内用五年时间实现1000家店面的目标。然而，直到2019年，味千拉面的门店数只有799家，2020上半年受新冠肺炎疫情影响又关闭了大量门店，如今门店总数约为769家。

味千拉面认为，自2014年开始，不断有新资本和跨界竞争者进入餐饮市场，竞争日益加剧。此外，互联网对餐饮行业的不断渗透以及对消费习惯的重塑，使得传统行业在运营和营销方面迎来了巨大的改变。

主营拉面业务增长乏力、金融投资连连亏损，在运营效率下滑的窘境下，味千拉面本来寄希望于通过提高客单价来提振业绩，可2020年的新冠肺炎疫情使得味千拉面的处境更是雪上加霜。相比之下，虽然同样受到疫情影响，海底捞、九毛九、呷哺呷哺等同为港股板块的餐饮品牌股价及门店业绩均呈现健康增长态势，上述品牌的门店数量也在稳定增加。叠加疫情防控及餐饮竞争加剧等多重因素影响，在2021年味千拉面的“翻身仗”或将更难打。