如果你来得晚，连站脚的地方都没有……
一家貌似要被拆迁的门面，每天饭点时间就火爆到不行！之前在网络媒体上听闻过他们家的名气，这次我们“毛起吃”亲自前往，也算是慕名而来。结果现场那种热闹火爆的场面，真的让我们很震惊！
大老远你就能看到这边门庭若市，大多数食客都坐在路边的座位上。在这里你一定要学会“自力更生”，各人先去付钱，排队端面、找位置坐、拿筷子、拿泡菜，生意实在太火了，根本没有人在意你是谁，人们最重视的只是眼前的这一碗干拌笋子面！
他们家的面都是一大锅一大锅地煮，否则根本忙不过来！备好的调料碗码放得老高，但是依旧显得供不应求！几位服务员大妈一直忙着打佐料、煎鸡蛋，顾客们都自发地排着队，眼巴巴地望着老板手里的面。
听老板“飚哥”介绍说，他们家生意一直都很好，每天能卖出几百碗面，最火爆的时候一天卖了一千碗！天呐，这对于一家普通面馆来说，这简直就是“奇迹”了！
不过话说回来，他们家的干拌笋子面确实很不错，算得上是成都最好吃的笋子干拌面了，我们还特意加了一个煎蛋，仔细尝一尝这“人气笋子面”到底有何独到之处？
稍显遗憾的是，面条是成都大多数面馆都爱用的棍棍面，个人更偏爱“韭菜叶子面”或者宽面。
臊子炒得特别干香，酱料味也很浓郁，而且老板自家熬制的熟油辣子是真的香！充分搅拌均匀后，每一口干拌面都是美滋滋的感觉，肉臊子的肥润鲜美、笋子的清香爽脆，不愧是真正意义上的“人气笋子面”！
作为他们家的招牌面，笋子干拌面几乎都是必点的！至于牛肉面这些，味道就很一般。还有一点缺陷就是，端菜的大妈不是很机灵，同一件事要反复说上好几遍才记得住……
笋子干拌面的价格还是合理，一两9元、二两11元、三两13元，加煎蛋是3元一个。
免费的泡菜还是很不错的，此前也说过，主要是他们家的熟油辣子香，搭配着笋子干拌面一块吃，简直不要太美味了！
整体来说，他们家的笋子干拌面还是值得推荐的，但是节假日或者周末建议错峰前往，因为生意实在太火爆了，为了避免长时间的排队等候，同时也出于对疫情期间的防控要求，建议大家还是酌情前往！
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