好酒只能在酒厂喝到

前几天，和酒鬼酒股份有限公司西北区的两位负责人喝酒，他们带来了酒鬼酒2014年的52度紫坛酒，是他们的特供品鉴酒，喝之，绵柔甘洌，醇厚细腻，浓、清、酱馥郁香型层次分明最终又浑然一体，的的确确的好酒。

酒鬼酒2014年的52度紫坛酒，馥郁香型，特供品尝版。

不由得想起2011年，我们出差到湘西凤凰，湘西是酒鬼酒的大本营，当天在一个专卖店买了一瓶酒鬼酒，哪个品种忘了，反正价格好像是400多元，我和同事两人喝完了这瓶酒，口感一般，感觉还有些上头，就此对酒鬼酒的印象一直不太好。不曾想多年后再喝酒鬼酒，味道完全不一样，而且喝了四两左右，人没有不适感，也没有上头，感觉是喝到了完全不同的两种酒。

2011年笔者到湘西凤凰拍摄的照片。这里离酒鬼酒大本营吉首市已经很近了，但笔者在这里一个商店买的一瓶酒鬼酒，疑似假酒，价格挺高，喝了却有上头等身体不适反应。由此更觉得：好酒、真酒只有在酒厂才能喝到。

或许有人要说：你在凤凰喝的那瓶酒鬼，和你前两天喝的酒鬼，本来就不是同一品种，又或者你的身体状态不一样，对酒的反应肯定也不一样，这没有什么奇怪的。

在此要说明两点：其一，笔者两次喝的酒鬼酒，在价格上并无大的差别，也就是说，两次喝的酒从价位上来说，应该是同一品质的酒；其二，两次喝酒身体状态确实不一样，一次是旅途劳顿后，一次是最正常的日常状态，对酒的反应可能会不一样，但反差如上述那么大，却是没道理的。更重要的是口感，二者确实有很大的差异，而且既然都是纯粮固态发酵的酒，同一种酒，一种上头，另一种不上头，有一种喝假酒和真酒的感觉。

在酒桌上，两位酒鬼酒西北公司的负责人谈起市场上酒鬼酒的真假问题，他们说相对于茅台等更有名的酒，酒鬼酒情况要相对好一些，造假不多，但也不是没有，为了防止造假，酒鬼酒公司采用的一个办法就是在打开一瓶酒的时候，对瓶口进行破坏性开启，以防止有人拿酒瓶来灌假酒，这实在是一个迫不得已的办法。

打开2014年的这瓶酒鬼紫坛特供品鉴酒，颇费周折，动用了起子，破坏了瓶口，据酒鬼酒西北公司负责人讲：如此设计最主要是为了防止有人拿此酒瓶来灌假酒售卖。现在同款酒的开启设计要简便多了，但开启还是破坏性的。

他们说：“我们这次带来的酒，绝对是真酒，大家放心喝吧。”

这句话让笔者感慨了一句：“好酒只能在酒厂喝到啊！”

这是一个现实情况，目前中国白酒的市场比较混乱，诚信机制没有建立起来，在酒厂之外的多个流通环节，都会有人弄虚作假，消费者往往对真酒、假酒无从判断，笔者就有过在出差路上或旅游途中多次买到假酒的经历，买到了基本上也就只能自认倒霉。由于工作需要，笔者也多次在酒厂里面喝过酒，每次感觉都非常好，这其中最重要的一点应该就是在酒厂，喝到的都是真酒，都是好酒，感觉自然就好。资深酒友、酒评家三圣小庙在其文章中对什么是好酒说过这么一段话：“一是灌到高档酒瓶里的是好酒，二是基酒灌里的是好酒。”这话有道理，笔者需要补充的是：在市场上，灌到高档酒瓶里的也未必是真酒，假酒也是有可能混进来的，只有在酒厂里灌到高档酒瓶里的才是真酒，才是好酒。

好酒只能在酒厂里喝到，这是一个事实,对普通人来讲，这似乎是个实现不了的幻想，但实际上，在互联网时代，是很容易实现的。你可以到酒厂的官网上去买酒，或者跟酒厂的销售部联系去买酒，这两种方式能保证你买到的都是真酒。对于常喝酒的资深酒友来说，平时可以从酒厂买个一箱或几箱存起来，出门的时候在车上备上几瓶，这样就避免了在旅行途中去买酒、买到假酒的可能。

互联网电商正在改变销售模式，包括酒的销售，酒厂直销会慢慢成为一个趋势，对于酒厂来说，进商超要交保证金和办各种手续等等，挺麻烦的，再加之在这过程中可能还会有假酒混进来，所以他们也是乐于选择直销这种销售模式的。

来源：公众号李寻的酒吧，加v18202991745邀请进入李寻品酒学院交流群