hi~~~大家好,今天咱们来做一道特别下饭的菜,火腿炒土豆片,学会了以后再也不要点外卖了
准备两个土豆,把土豆的皮去掉,先切成薄片,再切成菱形状的,清洗干净
再准备一个青辣椒,切成小段,
火腿肠也切成片
葱花
蒜末
锅中加水,把水烧开以后咱们放入土豆,先把土豆焯一下水,(焯60秒就可以了,这个土豆焯水一定不要焯时间长,土豆面了就不好吃了,脆脆的比较好吃),时间到了关火,
再过一下凉水(过凉水的目的呢,就是土豆会更加的脆)
下面咱们就开始炒了
锅中倒入色拉油,放入葱蒜炒香,炒香以后咱们下入火腿片,翻炒一次放入土豆片,继续翻炒均匀,开始调味,放入适量的食用盐,一勺白糖,一勺鸡精,一点点的生抽,一勺耗油,继续翻炒均匀,最后放入青辣椒,
翻炒均匀 以后点一点点的水
翻炒两分钟就可以出锅了,我们的火腿肠炒土豆就做好了,配上米饭吃超级的下饭哟,保证一次能吃3大碗米饭
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