蚌埠(简称蚌,别称珠城),隶属安徽省,素有禹会诸侯地,淮上明珠城之称。史载蚌埠“古乃采珠之地”,故素有“珍珠城”的美誉。今蚌埠地域为淮夷族聚居区。秦朝时期,在此设县,1947年1月1日,蚌埠正式设市。蚌埠是全国文明城市、全国性综合交通枢纽城市、淮河流域中心城市。今天小编就带大家看看安徽蚌埠的一些特产吧!来到安徽蚌埠,这四种特产远近闻名,千万不要错过!
一,蕨根粉
蕨根粉是安徽蚌埠的特产美食,蕨根祛热解毒、利尿道、令入睡、补五脏不足。蕨根淀粉是当地人民历来十分喜爱的野生珍稀食品。本产品原料采自天柱山,天然野生无污染,经现代工艺取其根部淀粉精制而成。色泽栗红、口感爽滑、劲道鲜香,是绿色保健食品中又一珍品,深受人们的喜爱。
二,蚌埠草莓
蚌埠草莓是安徽蚌埠地区的特产,草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。
科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
三,金涂山烧全鸡
金涂山烧全鸡是安徽蚌埠地区的特色美食,其风味独特。原料精选皖北,豫东,鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡,配一三十多种名贵香料,精盐,植物油,调料等。经二十一道工序,以文武火精久耗时烧制而成。
产品重色,重香,重味,重形,具有香,辣,鲜,嫩,风味独特,口味纯正之特点,深具徽菜特色,去到安徽蚌埠地区,这道美食千万不要错过!
四,湖沟烧饼
湖沟烧饼是安徽省蚌埠市固镇县湖沟镇的特色小吃。湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料,用多道工序和制,其主要特点是香酥可口,稍嚼即烂,外脆里嫩,不会戳破口腔,深受人们的喜爱。
总结
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