马未都回忆在国外飞机上吃早餐的经历：外国人就给我吃这个？

如今65岁的马未都仍然活跃在公众们的视野当中，在一个小鲜肉盛行的时代里，马爷还能受到如此大的关注实属难得。

在50后这一代人当中，马爷的身体算非常好的，年轻时候走南闯北，什么恶劣的环境和天气也都经受过。如今已过花甲之年，马爷仍然精神矍铄，且还越来越时髦了。

自认为身体还不错的马未都却在前几年彻底被外国人给震撼到了。

有一次马未都乘外国航班，做好位置以后他就感受到外国的飞机和国内的温度不一样，永远是超低温运行，再加上大早晨的，天刚蒙蒙亮，那凉气直往骨头节上钻，马爷心想，这出一趟国别再把自己身体搞垮了。这岁数可禁不起这么折腾呀，到了外国人生地不熟的，还真别跟自己的身体较劲。

于是看空姐走过来，马爷朝她要了一条毯子，往身上一披，然后再睡个回笼觉，这人哪，似睡非睡的时候最要命，一点凉气都沾不得，总感觉有一股子冷气顺着毯子缝进来，打透了全身，感觉凉飕飕的。

这时候马未都又和空姐招招手，又要了一条毯子，往上再铺了一层，打了个哈欠他又睡过去了，也不知道过了多久，马未都感觉嗓子眼有些别扭，心想这觉不能再睡了，不然真得感冒不成。

马未都往旁边一看，人家人高马大的老外身上什么东西都不盖，只穿个衬衫就呼呼大睡，这时候飞机上开始供应早餐了，马未都心想这回好了，吃两口东西身体就暖和了。

待早餐上来之后的时候，马未都伸脑袋一瞧就寒心了，蔬菜沙拉，又凉又硬的大列巴，恨不能接着二楼窗户扔出去能砸死一个人，果汁里也加了冰块，虾和鸡胸肉也是凉的，包括上面还撒着沙拉酱，土豆泥也凉的，小盒装的奶酪，黄油这些东西更不用说，常吃西餐的朋友都知道，这些自然不能是热的，旁边还有些水果，这大早上的也吃不下肚子呀，好在有一杯茶是冒着热气的，一杯热茶下肚子，这算解了寒意。再看旁边的老外可好，哪个凉先吃哪个，这外国人的胃难不成是铁打的？

马未都这时候开始怀念自己的家乡了，在北京这早上怎么不得来一屉刚出笼的包子，一碗热气腾腾的馄饨呀，得是一口吃下去烫的舌头都发木的那种，在嘴里且逛荡呢，看过陈佩斯的小品《胡椒面》的表演就知道，那就是北京人吃馄饨最形象的表现。

即便没这个也得来一碗炒肝儿或豆汁呀，配上油饼或焦圈，那碗烫的手都摸不得，得拿着嘴顺着碗沿儿转着圈吸溜。最后这下着鹅毛大雪的“三九天儿”里要是不吃出一身汗来，那这顿早点都算没吃好，可到了外国就没这镜头了。

这时候马未都回想起小时候，三伏天里多想喝上一杯冰水，可没那条件呀，家里没冰箱呀，想吃根儿冰棍儿消消细汗那也是奢侈的。好不容易冰箱走入中国人的千家万户，那时候的马未都也到了而立之年，身体早就定型了，早已经养成了喜热惧凉的特性。

此时马未都不禁想起了林语堂先生那句话：“中国人有一把茶壶走到哪里都是快乐的”。

马未都曾说：“不喜喝热茶的不是典型的中国人，不喜喝冰牛奶的也不算典型的西洋人”。看着外国人咕嘟咕嘟喝下一大杯冰牛奶，马未都佩服的同时又产生疑惑，人是恒温动物，本质惧冷，国人顺其自然，西人则反其道而行之。这简直成了北极熊了，不解他们如何形成的习惯。

这其实就是我们的文化差异，因为我们是一个农耕民族，生活中求舒适，求安逸，求稳定。首先我们自古以来有条件喝热水，吃热食。在我们国家所谓的“热乎”的言下之意就是得烫嘴的，不烫嘴的都不能叫“热乎”，北京人讲那叫“温乎”，你要是来碗馄饨要是温乎的，碰上较真儿的顾客就说道说道了：“我说掌柜的，您这馄饨怎么是温的？”。而西方人和游牧民族开拓精神较强，总在不断迁徙当中，就像今天的美国人，他们至今仍保留着这种习性。

在美国的一项调查当中，美国人以平均每人一生迁徙12次成为全球之首，这个数字听起来就挺吓人的。要知道在中国的广大农村，祖祖辈辈的人都生活在一个村子里，在今天许多村庄当中，家族的坟地找到十几代人祖先的比比皆是。

所以颠沛流离的生活让他们更容易适应各种极端的环境，从而能够生冷不忌，练就一副好身板，在西方人看来，胃就是个锅，甭管凉的热的，什么东西装进锅再说，能热则热，能化则化。

虽然说如今西餐在年轻人看来是一种时尚，一种情调，但对于从小在这片土地上长大的老人来说，到底是一方水土养一方人呀，说到底也还是自己家门口的吃食味道香，任是你全世界的山珍海味都比不了。