上海星级酒店2020年平均出租率36.8%；五星级37.8%

　　后附赵焕焱近日接受媒体采访6则。

　　研究表明，63%出租率基础上的平均房价增长的贡献率最高。

　　出租率高于63%，每间可供房收入增长全部来自房价增长；

　　出租率低于63%，平均房价增长对每间可供房收入增长的贡献仅为48%。

　　10年以来，中国各星级酒店的年度平均出租率都没有达到63%，这就是中国酒店业供大于求情况下业绩不理想的原因所在。

　　10年平均出租率分别为：五星级59.02%、四星级51.30%、三星级54.61%、二星级53.14%。

　　上海市旅游饭店星级评定委员会办公室主任、上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长杨炎平告诉我，2020年底，上海五星级71家、四星级60家、三星级53家、二星级9家。

　　一、上海五星级酒店2020年

　　1、平均出租率

　　1月48.3%

　　2月4.6%

　　3月7.2%

　　4月15.4%

　　5月27.9%

　　6月31.5%

　　7月48.0%

　　8月60.0%

　　9月60.5%

　　10月63.6%

　　11月46.8%

　　12月47.0%

　　2020年37.8%

　　2、平均房价及同比

　　1月890元+1.7%

　　2月899元+1.4%

　　3月862元-12.4%

　　4月739元-27.1%

　　5月712元-25.4%

　　6月762元-20.0%

　　7月763元-13.1%

　　8月803元-11.2%

　　9月739元-24.7%

　　10月828元-16.8%

　　11月809元-24.4%

　　12月745元-17.6%

　　2020年785元-18.2%

　　3、每间可供房收入

　　1月429.87元

　　2月41.35元

　　3月62.06元

　　4月113.81元

　　5月198.65元

　　6月168.0元

　　7月366.24元

　　8月481.8元

　　9月447.10元

　　10月526.61元

　　11月378.61元

　　12月350.15元

　　2020年296.73元

　　二、上海二星级至五星级酒店2020年

　　1、平均出租率

　　1月43.4%

　　2月5.1%

　　3月8.6%

　　4月16.1%

　　5月27.4%

　　6月32.2%

　　7月48.3%

　　8月56.8%

　　9月57.1%

　　10月60.4%

　　11月47.1%

　　12月42.9%

　　2020年36.8%

　　2、平均房价及同比

　　1月722元+1.5%

　　2月675元-4.3%

　　3月607元-22.1%

　　4月590元-25.4%

　　5月552元-26.2%

　　6月580元-22.3%

　　7月568元-17.9%

　　8月621元-12.0%

　　9月596元-22.4%

　　10月640元-16.7%

　　11月632元-23.9%

　　12月612元-15.8%

　　2020年609元-19.2%

　　3、每间可供房收入

　　1月313.35元

　　2月34.43元

　　3月52.20元

　　4月94.99元

　　5月151.25元

　　6月186.76元

　　7月274.34元

　　8月352.73元

　　9月340.32元

　　10月386.56元

　　11月297.67元

　　12月262.55元

　　2020年224.11元

　　三、2020年1至9月上海住宿和餐饮业营业利润亏损51.36亿元

　　1、限额以上住宿和餐饮法人企业3302家

　　2、营业收入669.62亿元-26.7%

　　3、税金及附加4.01亿元-12.2%

　　4、营业利润-51.36亿元

　　四、赵焕焱说明

　　1、限额以上是年主营业务收入200万元以上。

　　2、税金及附加包括：消费税、城市维护建设税、资源税、环境保护税、教育费附加及房产税、土地使用税、车船使用税、印花税等相关税费。

　　五、分清楚七个容易混淆的利润指标

　　赵焕焱评论：重点分清楚主营业务利润和营业利润。主营业务利润尚未剔除销售费用、管理费用、财务费用等。中国的营业利润包括投资收益，美国的运营利润不包括投资收益。

　　1、主营业务利润＝主营业务收入-主营业务成本－主营业务税金及附加

　　2、毛利润＝营业收入-营业成本-营业税金及附加＝（主营业务收入+其他业务收入）-（主营业务成本+其他业务成本）-营业税金及附加

　　3、营业利润=毛利润－销售费用－管理费用－财务费用－资产减值损失＋公允价值变动收益（－公允价值变动损失）＋投资收益（－投资损失）

　　4、利润总额＝营业利润＋营业外收入－营业外支出

　　5、净利润＝利润总额－所得税费用

　　6、GOP=酒店营业总收入-酒店营业总支出（成本、人工费、营运部门的直接费用、后台部门的间接费用）

　　7、息税折旧摊销前利润EBITDA=净利润+所得税+利息+折旧+摊销

　　六、附：赵焕焱近日接受媒体采访6则

　　1、《中国旅游报》王玮：“上市不到两年，开元酒店要退市？”

　　【赵焕焱2021年在媒体发表观点18】2021年1月23日，《中国旅游报》王玮在“上市不到两年，开元酒店要退市？”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

　　华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱也表示，开元酒店被要约收购与其当前股价以及发展态势不无关系。就目前情况而言，开元酒店股价并不尽如人意，这其中主要一部分原因是因为开元酒店偏向传统行业，且发展较慢，估值有限。此外，在过去的一段时间里，也受到疫情影响。“就当前情况看，此次要约人对开元酒店的要约收购有24.7%的溢价，算是比较合理的。当年，黑石收购希尔顿的溢价是32%。当然要约最终能否完成，则要看其股东意愿。”

　　2、《北京商报》关子辰：“高星酒店绸缪年夜饭外卖”

　　【赵焕焱2021年在媒体发表观点17】2021年1月22日，《北京商报》关子辰在“高星酒店绸缪年夜饭外卖”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

　　“来酒店聚餐的人变少了，但是客人们预订年夜饭的需求还在，因此这也给了酒店寻找新商机的机会。”华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱说道。

　　赵焕焱表示，与社会餐饮相比，五星级酒店的优势在于所营造的氛围和顾客在酒店体验到的服务品质，不过在价格和运营模式上并没有太大优势。因此年夜饭外卖能否收到相应的效果，还要看酒店能否进一步改进服务。

　　3、《财联社》李丹昱：“开元酒店收私有化要约，背后闪现梁建章身影”

　　【赵焕焱2021年在媒体发表观点16】2021年1月21日，《财联社》李丹昱在“开元酒店收私有化要约，背后闪现梁建章身影”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

　　华美酒店首席知识官赵焕焱表示，此次私有化原因与金茂酒店相似，即传统产业想象力少、规模发展不快导致股价不如意。“参考当年黑石收购希尔顿的溢价是32%，此次开元酒店溢价水平处于合理区间。”

　　“开元酒店的上市历程一直不易，第一次是港交所改变规则而没有实现；第二次市场不理想；第三次虽然上市，但时间不长便申请退市。”赵焕焱认为，私有化后，新的投资者会以新的方式推动公司的改变。

　　4、《新京报》郑艺佳：“开元酒店获红杉资本、欧翎资本私有化要约，退市能否打开新局面？”

　　【赵焕焱2021年在媒体发表观点15】2021年1月21日，《新京报》郑艺佳在“开元酒店获红杉资本、欧翎资本私有化要约，退市能否打开新局面？”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

　　华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱表示，本次向开元酒店提出私有化要约，主要原因便是股价不如意。自2019年3月上市以来，开元酒店股价始终未能突破20港元/股。去年5月4日，开元酒店股价一度达到12.06港元/股的最低点。截至1月14日收盘，开元酒店报14.56港元/股，跌0.41%。而股价之所以表现疲软，“一是由于开元酒店系传统产业，二是由于规模发展不快。”赵焕焱表示。

　　赵焕焱表示，在退市后，新投资者的入局或将为开元酒店打开新局面。

　　5、《北京商报》关子辰：“红杉资本及鸥翎投资向开元酒店提出要约收购，溢价24%”

　　【赵焕焱2021年在媒体发表观点14】2021年1月21日，《北京商报》关子辰在“红杉资本及鸥翎投资向开元酒店提出要约收购，溢价24%”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

　　华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱分析指出，开元酒店被要约与其当前股价以及发展不无关系，就目前情况而言，开元酒店股价并不十分如意，这其中主要一部分原因是因为开元酒店偏向传统行业，且发展较慢，估值有限，此外在过去一段时间里，也受到疫情影响。

　　赵焕焱还分析指出，过去一年，酒店行业受到疫情冲击影响较大，此前金茂集团、金茂酒店就联合公告称，中国金茂将金茂酒店私有化的计划获批，金茂酒店的公司股票于2020年10月5日上午9时起，正式撤回在联交所的上市地位。而金茂酒店退市也受到疫情影响从而导致的业绩波动。

　　赵焕焱认为，此次对开元酒店要约收购，24%的溢价也算比较合理，参考当年黑石收购希尔顿的溢价是32%，就当前情况看，也算不错，不过最终能否要约完成，则要看其股东意愿。

　　6、《北京商报》关子辰：“‘原地过年’倡议下本地度假酒店民宿升温”

　　【赵焕焱2021年在媒体发表观点13】2021年1月20日，《北京商报》关子辰在“‘原地过年’倡议下本地度假酒店民宿升温”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

　　华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱表示，春节假期，前往周边游、近郊游的客人预计将进一步增加，届时住宿商家也可以借机进一步“回血”，同时旅游企业也需要注意疫情防控措施，避免人员太过聚集。

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　　【赵焕焱】华美顾问机构首席知识官、高级经济师。大型酒店集团总部17年多研究经历，酒店咨询企业12年多研究经历。荣获2008年6月13日首届《价值中国》“最具影响力百强专家”、2008年12月4日中国酒店业改革开放30年纪念大会“影响中国酒店一百人”、2016年9月20日中国酒店及商用厨具行业大会“终身成就奖”、2016年11月4日CHTA全球2016年会“特别突出贡献奖”、2017年4月23日“中国酒店卓越贡献金龙奖”、2018年10月19日“年度行业发展贡献奖”、2018年12月7日中瑞酒店管理学院“数据价值智囊奖”、2019年3月20日GBE论坛“杰出贡献奖”等。

　　【主要名誉职务】易居克而瑞资管专家顾问、中国房地产业协会中国酒店业优采联盟顾问、中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、广西酒店管理学会首席顾问专家、陕西省旅游住宿业协会专业顾问、云南省旅游饭店行业协会名誉会长等。

　　【工作追求】在专业之巅，化智识为方法。

　　【基础数据】公开、权威的原则。

　　【赵焕焱发表演讲216次】其中，2008年3次、2009年4次、2010年9次、2011年16次、2012年21次、2013年25次、2014年25次、2015年32次、2016年24次、2017年20次、2018年15次、2019年19次、2020年2次。

　　【赵焕焱发表文章795篇（不包括自己发布的原创自媒体文章）】其中，2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年209篇、2018年66篇、2019年8篇、2020年1篇。

　　【赵焕焱接受采访在报刊发表观点2760次】其中，2006年8次、2007年18次、2008年11次、2009年42次、2010年50次、2011年82次、2012年175次、2013年210次、2014年272次、2015年314次、2016年372次、2017年288次、2018年318次、2019年316次、2020年267次、2021年至1月25日18次。