相信在很多人眼里，东北人都是属于那种特别豪爽大气的吧，在大家的印象里，大口喝酒大口吃肉就是他们的常态，别说东北大汉了，就连很多东北女人都是很会喝酒的。一说到喝酒，那怎能少了下酒菜呢，有菜配酒吃，才能美滋滋，半斤就下肚那都是很轻松的事情，不过，阳仔今天要给大家分享的一种下酒菜，就是连东北大汉看着都害怕，那画面太过血腥，大家都无从下嘴呢。
阳仔说的这道下酒菜是贵州的特色菜，贵州当地人也是极爱喝酒，像贵州茅台的就是产自贵州的，大家应该都晓得它的名号吧，而且贵州人除了能喝酒之外还特别能吃辣，当地人对辣椒的很是执着呢，做的下酒菜那些也都是辣口味的。那么应该有人很好奇了，到底是怎样一道下酒菜，让东北人都不敢下嘴，这道菜就是血红肉。
其实血红肉的制作很简单的，采用的就是猪肉，用炭火烤制成七八成熟的样子，然后切成薄片，再加入鱼腥草、花椒、香菜、辣椒和食盐一起搅拌，和普通的凉菜没啥两样，不过，这可还没完呢，还有最后一步，也是最重要的一步待完成，就是还得加入新鲜的猪血进去搅匀才行，这样才是算是一道正宗的血红肉，加猪血拌制完成后就能食用啦！
所以，说来说去就是因为这道菜最后加里新鲜的猪血进去，所以才成了如此血腥的一道菜，确实，这加生血实在是有点难以令人接受，一块块血红红的肉，除了当地人，不敢吃这菜也正常。果然，这“最硬核”的下酒菜不是盖的，如果是你的话，你敢吃吗？
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