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昆明猪肉价格涨至60多元1公斤!商家:买肉做香肠的市民都少了…

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  随着春节临近,不少市民开始忙着购买猪肉腌制腊肉或者做香肠,提前为春节做储备。1月22日,记者走访了昆明几家农贸市场,猪肉价格均有上涨,高至60多元1公斤,排骨销量大不如前。

  农贸市场

  猪肉涨价受多方面影响 价格高销量少

  1月22日下午1点30分的大观篆新农贸市场,零零散散的市民在询问着猪肉价格,但买肉的很少。不少商贩表示,每年临近过年猪肉价格有所上涨,今年上涨幅度较大,猪肉基本上是50—65元/公斤。

  

  图片来源:都市时报

  在篆新农贸市场做猪肉生意有20多年的张女士介绍,前后腿肉从60元涨价到65元1公斤,五花肉从62元涨价到65元1公斤。1月份开始猪肉价格就有所上涨,去批发价格也高。涨价之前批发价格是48—49元/公斤,现在涨价到50—53元/公斤,1整只猪150—160公斤就要8000多元。

  对于猪肉涨价的原因,张女士说:“每年过年前猪比较少,很多农村养猪的人过年都要吃杀猪饭,猪比较难买,加上养猪也需要周期,数量少价格就会上涨。而且去年、今年受疫情影响,外省的猪也难买,所以价格就高。”

  据介绍,前年猪肉价格只需要30多元/公斤,近两年价格直接翻了一倍,猪肉的销量也减少。临近过年肉比较好卖,市民都喜欢腌制腊肉,或者做香肠,买排骨的少,排骨销量大不如前。今年猪肉价格贵,整体销量也不好。

  同样,一家卖禄劝黑毛猪的老板也表示猪肉价格和之前相比上涨,销量大不如前。“春节前猪肉价格都会上涨,从去年到今年猪肉的价格都比较高,黑毛猪饲养周期比较长,需要1年半左右,所以成本高,供不上来就会涨价,去年,疫情也带来了一定影响。”这家猪肉店,前后腿肉和五花肉之前是60—63元/公斤,现在是65元,涨了3—5元。老板说:“以前下午这个点肉都基本上卖得差不多了,但现在还剩着这么多。而且今年猪肉价格贵,买肉做香肠的市民也少。往年我们家一个星期要做出五六百公斤的香肠售卖,但是今年一个星期只敢做一两百斤,买的人太少了。”

  超市

  冰冻猪肉价格便宜 老人爱新鲜猪肉

  在人民西路悦云天地的沃尔玛超市,猪蹄53.8元/公斤,肋排57.8元/公斤,优选五花肉73.8元/公斤,无骨猪扒71.8元/公斤,瘦肉54.6元/公斤,最便宜的五花肉48.8元/公斤。超市工作人员表示,临近春节,来超市买猪肉的市民比之前有所增加,有的还会买五六公斤回去储藏。

  工作人员说:“一个多月来,猪肉价格确实有所上涨,每个部位都在涨,涨了10多元,上个月超市做活动的时候,最便宜的五花肉才38元左右就可以买到1公斤。”

  超市里也有特供的冰冻猪肉,不过只有后腿肉,价格是32.8元/公斤,但很多中老年市民并不青睐。他们说:“做香肠腊肉还是新鲜猪肉比较好。”但是,年轻人却不在乎,觉得一周逛一次超市,即便是买了新鲜猪肉,还是要摆在冰箱里变成冰冻猪肉,在超市就买成冰冻猪肉没什么问题,一样吃。

  据工作人员介绍,这家超市每天都有特供的冰冻猪肉卖,按照规定价格出售,不会因为市场价上涨就上涨。

  市民

  猪肉价高 少买点或用其他肉类代替

  正在逛篆新农贸市场的杨女士说:“每年过年家里都会提前买几公斤猪肉腌制,和往年相比,今年的猪肉价格太贵。这个月猪肉价格明显上涨了,我走了一圈,基本上都是60多元/公斤,这个价格还是有点接受不了,没办法,只能少买一些。”

  市民刘先生表示,以前过年前猪肉才30多元/公斤,现在50—60元/公斤,价格的确高,每年我们家都要买猪肉回去腌制,以前我都是要购买10公斤左右,今年价格高就只买了6公斤,毕竟过年还是要应应节气的。

  “春节前我们家会从超市或者菜市场里买7—8公斤猪肉,拿到做香肠的店里花点加工费,做一些香肠,做好了给儿子、女儿送去。”市民刘女士说,今年也打算做香肠,但是今年猪肉价格高,可能要提前买点回去,不然怕过年的时候再涨价。

  市民鞠女士说,猪肉的价格快赶上牛肉价格,应该会买其它肉类代替。“像我们家平时买猪肉也不多,最近的猪肉价格60多元1公斤,都快赶上牛肉价格,像猪肉涨价我会选择其他肉类比如牛肉、鸡肉吃。”

  都市时报全媒体记者:杨文爽 实习生:周颖

  编辑:沙兰梅

  审核:杨艳

  终审:周健军

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