中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上也是数一数二的了。外国人弄甜食,大抵不外是布丁,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。两广、海南、香港、澳门人称它做“糖水”;外省人统称它做“甜品”。
今天就来学习一下这道美食。
食材:红豆、莲子、百合、黄糖、生姜
做法:
1、碗中倒入一碗的红豆、一小把的百合跟莲子,最后倒入一大碗的清水,浸泡2-3个小时;
2、浸泡好的食材清洗干净,倒入锅里,放入几片生姜,多倒一些清水,大火烧开转小火慢炖1个小时;
3、时间到,放入一块黄糖,搅拌化开;
4、黄糖化完后就可以出锅了。(喜欢喝热的就趁热喝,喜欢喝凉的就放入冰箱冷藏之后再喝)
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