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姜葱鸡、蛋炒饭、清蒸鱼……要说这些菜肴为何如此美味，那就不得不提起它——葱。然而最近一些地方的菜市场出现了一擦就掉色的“掉色香葱”可把大家给吓坏了
本地市民可能会好奇无锡市场上的“香葱”会不会也掉色呢？
近日，记者跟随市场监管部门一起走进了人流不断的朝阳农贸市场，对香葱进行随机抽检。
整个抽检过程一共采样了 52 个批次，20 多个品种，检测结果显示全部合格 。
其实在去年年底，我市市场监管部门就曾接到有葱农反映部分香葱掉色的问题。当时经过检测，并没有发现问题。
波尔多液
网上爆出的“掉色葱”，表面是波尔多液，即大家熟知的“蓝矾”。
在农业生产上，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素，“过量摄入”也会有害健康。因此，建议大家在清洗蔬菜时，尽量用盐水或者苏打水浸泡，再反复用流水冲洗几次，以彻底去除残留农药。
市场监管部门表示，他们对市场内每个批次的产品都会进行检测，还会对每个商户进行动态管理。本地的市民朋友们，香葱还是可以放心吃的，千万不要“谈葱色变”！
（来源：无锡电视 编辑：依依）
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