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豆腐不要炒着吃了,填点肉馅用砂锅一炖,鲜香美味,超级下饭

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  豆腐的营养价值丰富,内含多种维生素以及矿物质,尤其钙,铁,锌的含量特别丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质,对于增强机体的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中还含有大量的蛋白质,能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病,比如低血压,贫血,眩晕等症状。

  今天就用豆腐来做道美食。

  

  食材:豆腐、干香菇、肉馅、葱蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、水淀粉

  做法:

  1、干香菇温水泡发,然后剁碎备用;

  

  2、豆腐用淡盐水浸泡一会儿,切方块,挖去中间的豆腐;

  

  3、肉馅中倒入香菇丁,再加盐、生抽、胡椒粉,搅拌均匀;

  

  4、将肉馅填入豆腐,按压瓷实;

  

  5、起锅烧油,放入豆腐,小火慢煎,煎至四面金黄,将豆腐放入砂锅中;

  

  6、倒入清水,没过豆腐即可,大火烧开转小火慢炖10分钟;

  

  7、淋入水淀粉适量和香油,洒上葱末和红椒丁即可。

  

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