近期，鸡蛋的持续涨价引起了很多人的关注。大妈们也经常在茶余饭后谈论起鸡蛋又涨了多少的话题，因为涨价迅速，且价格高，鸡蛋被人们戏称为“火箭蛋”。
昨日上午，记者在市区金宝农贸市场发现，鸡蛋价格已经冲高至每斤6.5元。据柜台老板介绍，这个价格是近几年来比较高的价格了，2019年9月鸡蛋价格曾经超过每斤6元，最近这一年多都没有这么高的价格，而且这次涨价速度之快也是不多见的。
事关老百姓的餐桌大事，大家都很关心鸡蛋为什么一下子涨了这么多？后期还会再涨下去吗？
国家统计局连云港调查队价格调查数据显示，寒潮过后连云港鸡蛋价格迎来大涨，1月15日，7个价格监测点鸡蛋价格均有明显上涨，其中洋鸡蛋价格每千克10.96元，较1月10日的每千克9.48元上涨15.6%；草鸡蛋价格每千克15.42元，较1月10日的每千克14.56元上涨5.9%。同时，市场零售商反映近期鸡蛋一天一价。例如，海州区苍梧菜市场1月18日上午洋鸡蛋价格每千克12.60元，较3天前上涨1.60元，较1月10日上涨3.20元。
当前鸡蛋价格上涨的原因主要有四点：一是2020年四季度鸡蛋价格一直保持低位徘徊，各月同比价格降幅均超10%，有较大上涨空间；二是12月份猪肉价格上涨，鸡蛋替代作用显现，消费需求增加，12月份起鸡蛋价格开始有上涨势头，环比上涨5.6%；三是蛋鸡产蛋量季节性下降，特别是1月初的持续寒潮天气导致鸡蛋产量极速下滑；四是玉米等饲料价格上涨，带动养殖成本增加。
什么时候蛋价才能掉下来呢?业内人士分析预测，随着春节临近，再加上交通受阻，未来蛋价依旧有上涨的可能，短时间内应该不会下降。
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