无论是在哪个季节,您的家里必少不了一样东西——茶叶。饮茶,作为一种时尚,也作为传统的饮食习惯,已是各个家庭的保留节目。常饮茶到底好处在哪儿呢?
我国的茶文化有着悠久的历史,茶圣陆羽的《茶经》就是对当时茶风崛起并名冠中国过程的详细描述。宋徽宗赵信对茶学颇有研究,亲自撰写《大观茶论》,对茶的品质、加工、烹试等提出了独到的见解。宋代的“茶会”、“茶宴”、“汁茶”风行一时,形成空前绝后的茶文化现象。紧邻我国的日本也是喜好饮茶的国度,日本茶道亦是举世闻名。日本茶道源于我国宋代的茶宴,它是一种严格的饮茶礼仪,最初是在寺院中进行,是进行礼法教育、提高道法修养的一种仪式。随着社会的向前发展,茶道已世俗化,成为日本人民修身养性、提高文化素质和进行社交联谊的传统方式。
我国是茶的发源地。唐代顾况在《茶赋》中说“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻,发当暑之法吟,涤通宵之昏寐”,也即是说茶可以助消化,提精神,助思维。《本草拾遗》中提到“茶为万病之药”,说明茶对保健的好处。在西方,许多国家先后兴起了饮茶风,据英国官方统计,英国人每天喝掉1.3亿杯茶,平均每人3杯半。
茶是中老年朋友的最佳饮料,这一点现代医学也有所证实。当您喝着一杯热腾腾的茶时,您其实也同时喝下了许多对您身体有益的物质。
首先,茶有消除疲劳的作用。当您劳碌工作后,回到家中,喝上一杯清清的茶,您会觉得疲劳顿消,因为茶中含有咖啡碱类物质,它可以兴奋中枢神经,提神醒脑,能兴奋您的骨骼肌。因此许多以写作为职业的朋友,像作家、编辑、写专栏稿件的朋友,夜间伏案工作时,桌上一杯清茶,可以让人保持清醒的头脑思考问题。当然茶不宜太浓,以免影响夜间睡眠。茶中所含的茶碱和咖啡因有强心、利尿、扩张冠状血管、增加心肌供血等作用,有支气管哮喘病症的朋友,不妨多喝淡茶,因为茶碱能解除支气管平滑肌的痉挛,有止喘作用。
其次,茶中还含有能散发香气的挥发油、茶多酚、维生素C、胡萝卜素、蛋白质和微量元素氟及矿物质等。中老年朋友常饮茶,就能吸收以上较易缺乏的物质,延年益寿,因此有人把茶称为“长寿汤”。茶中所含的较多的维生素C,对降血脂、防止动脉粥样硬化有益;茶中含氟可防牙质过敏;有些朋友外出应酬回来,喜欢饮二杯茶或用茶水漱口,就是因为茶中所含的芳香挥发物可消除口腔异味,生津止渴;茶中还含有极丰富的矿物质如铜、铁、钙、锌等,有益于细胞的生成和防止中老年朋友缺钙。提到缺钙,您准会想这是小孩子才会有的事儿。其实,现代社会,中老年朋友缺钙亦是越来越严重。
饮茶有助于补钙。饮茶还有一个好处,就是对世界性的绝症——癌有一定的防治作用,因为茶中多酚、脂多糖等物质和维生素E、维生素C可以阻断人体内亚硝胺的合成,起到防癌作用。此外,茶可使细菌体内蛋白质凝固二因而有一定的抑菌作用。茶还能减少原子辐射伤害的作用,有人称之为“原子时代的饮料”,可以作为减少癌症放射治疗反应的辅佐剂。
茶的好处这么多,您不要认为已经列数完,其实,茶的益处还有很多有待研究。最后,重点讲一下饮茶与看电视。
随着电视机的普及及电视事业的兴旺发达,无论男女老少,每天看电视是无法避免的,尤其有一些中老年朋友,经过一天紧张劳累的工作,只有晚上才能悠闲地坐在沙发上看电视。此时,您若有饮茶的习惯,淡茶对您是有好处的,不仅能提高收视效果,而且还能消除X射线对身体的不良影响。
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