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家常酱香红烧鱼，是道很美味的家常菜，口感软嫩下饭超赞，营养丰富又好吸收，是全家老少都很喜欢的美食。
爱吃的鱼都可以尝试这样来做，它的家常做法很简单，我们快来看看吧！
用料：
鱼1条，葱1段，姜4片，蒜5不拿，生抽1勺，老抽半勺，黄豆酱1勺，甜面酱少许，糖半勺，盐少许，料酒半勺，小葱1根，腐乳汁少许。
步骤：
1、先把鱼都处理好洗干净，沥干水分后，放到大盘里；
2、烧热炒锅，倒入稍微多一点的油，放入葱姜蒜片，炒出香味，把鱼放进锅里煎至表面金黄，盛出备用；
3、放入甜面酱、豆瓣酱、腐乳汁，小火煸炒出香味来，倒入料酒、生抽、老抽；
4、炒匀后倒入适量开水，没过鱼身的量，煮至沸腾后，把煎好的鱼放进锅里，盖上锅盖焖煮；
5、煮10-15分钟左右，鱼煮熟即可，放入盐、糖调味，翻炒均匀，大火收汤就可以关火了，撒小葱点缀就可以开吃啦！
让美食变得家常，唯美食与爱不可辜负！
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