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家常酱香红烧鱼,香甜入味超开胃,香嫩鱼肉特下饭,做法超简单

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  家常酱香红烧鱼,是道很美味的家常菜,口感软嫩下饭超赞,营养丰富又好吸收,是全家老少都很喜欢的美食。

  爱吃的鱼都可以尝试这样来做,它的家常做法很简单,我们快来看看吧!

  

  用料:

  鱼1条,葱1段,姜4片,蒜5不拿,生抽1勺,老抽半勺,黄豆酱1勺,甜面酱少许,糖半勺,盐少许,料酒半勺,小葱1根,腐乳汁少许。

  步骤:

  1、先把鱼都处理好洗干净,沥干水分后,放到大盘里;

  2、烧热炒锅,倒入稍微多一点的油,放入葱姜蒜片,炒出香味,把鱼放进锅里煎至表面金黄,盛出备用;

  

  3、放入甜面酱、豆瓣酱、腐乳汁,小火煸炒出香味来,倒入料酒、生抽、老抽;

  4、炒匀后倒入适量开水,没过鱼身的量,煮至沸腾后,把煎好的鱼放进锅里,盖上锅盖焖煮;

  5、煮10-15分钟左右,鱼煮熟即可,放入盐、糖调味,翻炒均匀,大火收汤就可以关火了,撒小葱点缀就可以开吃啦!

  

  让美食变得家常,唯美食与爱不可辜负!

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