附子是我国名贵中药材之一，含有20多种化学成分，药理包括：抗炎、镇痛、麻醉、强心等作用。附子在《本草纲目》《本经》等古籍中均有记载。
江油市号称附子之乡，当地药农素有传统种植附子的习惯和熟练的加工技术，至今已有1000多年的历史。
北宋人杨天惠（约1048-1118年）在其《附子记》中对附子的产地、种植面积、产量、种植方法、植物形态、药材鉴别特征等有详细记载。
江油的附子栽培主要分布在太平镇、彰明镇、三合镇、青莲镇、九岭镇、西屏乡，尤以彰明镇的附子最优。清乾隆年间，彰明附子被定为朝廷贡品。
1956年，为保证附子产品加工的规范及全国的供应，国家投资建设了中国50家重点饮片厂之一的”江油市附片制造厂”，并以“中坝”作为品牌，产品在国内外市场享有较高声誉。
2006年“中坝附子栽培及炮制工艺”列入第一批市级非遗项目名录。
江油附子种植在千百年的发展中形成了独特的栽培技术，主要包括两次修根、一次打尖、多次除掉侧芽等，在种源筛选、规范化种植技术、采收中都有严格的标准。附子的炮制工艺同样历经千年，全靠师徒之间言传身教，还要凭悟性和长期实践的体会及感觉才能掌握，尤其是判断附子毒性的口尝“麻舌感”，全凭经验掌握。从汉代至清代沿革的70多种炮制方法中，浓缩形成了以“浸泡、浸漂、煮制、降温、手工剥皮、切制、蒸制、炒制、烤制、发酵、干燥”等工序为主的精湛炮制工艺。
（来源：绵阳市非遗保护中心）
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