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郑州这家大盘鸡老店,味道正还都是肉,吃着就是香

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  郑州的大盘鸡店真可谓是遍地开花,什么兄弟大盘鸡呀、老狼大盘鸡呀,我相信每个人都能说出一串大盘鸡店的名字。

  大盘鸡经过了这么多年的“推陈出新”,新增了很多花样,有的不加土豆,有的加点儿花甲,有的只用鸡腿肉做……

  虽然都是大盘鸡,但我相信,每个食客对于大盘鸡,都有着自己不同的追求。

  毕竟好吃不好吃,自己说的才算。

“从路南,到路北,再到路南”

  在红旗路一带工作生活的朋友,应该对口福大盘鸡很是相熟。

  

  这家店说开了20年,还真是一点儿不夸张。

  我上初中时候是05、06年,那时候我就对这家大盘鸡有印象,只不过当时这家店还不是一家“大盘鸡专门店”,而是兼顾着炒菜和酸菜鱼。

  

  

题外话:我总感觉05、06年还在昨天,怎么查查年头儿,都已经十几年了呢,这日子一天天过的,还真不敢细算。

  这家店我印象中最早是在红旗路路南,之后搬到了路北,到了现在,他回到了路南。

  这家店每天生意火爆,上客的高峰期,一般是在每天晚上的7点多,用“人满为患”、“人声鼎沸”这些词儿形容他们家的客流量,一点儿也不夸张。

  吃的是个“熟悉”

  刚毕业那段时间,兜里没几个子儿,来这里吃顿荤的,也是要精打细算的。一个凉菜,一份最便宜的大盘鸡,再来几瓶凉啤酒,四个人AA制,也才三十块钱。

  如今,这里成了我和那时候“AA制”来吃饭的几个好友固定的聚餐地点之一。

  只是现在兜里“有毛了”,每顿吃的也都是优质大盘鸡了,凉菜,我们也敢两个两个的点了。

  夏天,我们喝这里供应的冰镇扎啤,一杯十块的扎啤我们也敢两杯起喝了;

  到了冬天,就去隔壁的烟酒店里掏一瓶“陈年”老酒——到店里跟老板说,要多少钱的酒,老板就会给你挑选前几年卖剩下的老酒,便宜卖给你,你要是抽烟,还送你个打火机。

  用我哥们儿的话说,这叫“小店儿出老酒”。

  您要说这大盘鸡好吃在哪儿,我可是真说不出来个一二三来,也许是因为这里的大盘鸡没有土豆,也许是因为这优质大盘鸡里的肉好吃……

  可思来想去,我觉得我们吃的,也许就是各位口中的“吃顺口儿”了吧,老地方、老人儿、老口味儿,老情怀。

  您瞧,我们啊,也就这点儿“出息”了。

我们爱吃的“那几口儿”

  要说来这家店吃,那可真得尝尝大盘鸡了。

  毕竟人家是做这个的。优质、普通看您喜好,味儿都一样,优质的用的是鸡腿肉加点儿鸡胗啥的,普通的就跟您通常吃的大盘鸡一样。

  哦对了,这家店的大盘鸡是纯肉。

  什么?您喜欢吃土豆,付费自己加吧,也不算贵。

  

  其次,咱们食肉之人,不得“整点儿串儿”么。

  之前来这家店吃,还有牛肉串儿。

  牛肉串比羊肉串贵1块,但是好吃到飞起!不入嘴您都不知道,牛肉竟然还能烤得这么软嫩入味儿,口感味道双绝。

  但您非要说缺点,那就是您的碰运气。因为这里的牛肉串儿经常沽清,能吃到,那是您“命里有”,那是您“来着了”。

  前几天去,牛肉串已经不见了踪影,但是多了一道“品鉴羊肉串儿”(好像是这名儿)。

  

  这“品鉴”的羊肉串儿用的羊肉好,而且只放盐,别的都不放,让您吃的就是羊肉本身的味道和口感。

  敢这么烤,肉肯定是没的说。(图片上的辣椒是普通羊肉串儿粘上去的。)

  

  炒菜我们吃的不多,炒花甲、干锅花菜、干锅肥肠都很不错。

  前两天去,吃的是“转运茄龙”。

  没错,这道菜的名字就叫转运茄龙。

  

  酸甜口儿的酱汁儿,再配上炸到外焦里嫩的茄子,一口下去酸甜开胃,外酥里嫩,也算是个享受了,而且这菜分量也是不小。

  奇怪了,这么长的茄子哪儿找的。

  但是这道菜有个缺点,就是上菜很慢。每次都是等到你桌子上的凉菜、大盘鸡吃的差不多了,这道菜才姗姗来迟。

  如果非要再挑个缺点的话……那就看下面我朋友圈的截图吧……

  

总结一下

  总觉得不写结尾,好像少点儿什么。

  那就总结一下吧,纯肉大盘鸡、味道适中、烤串儿和炒菜也不错、夏天记得喝杯扎啤,冬天去旁边的烟酒店淘老酒、不想加班的“转运茄龙”慎点……

  嗯,就这些吧,各位看官哪天路过这儿,可以来尝尝。

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