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诺心蛋糕被指解冻后“像水泡过一样”,品牌方两次致歉

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  新京报讯(记者 郭铁)1月16日-17日,网红蛋糕品牌“诺心LE CAKE”在官方微博连发两份公告,向在1月13日从李佳琦直播间购买诺心提拉米苏蛋糕的客户表示歉意。

  

  综合网友在诺心微博下的留言,涉事蛋糕产品主要问题在于解冻后成了“泡了一晚上的冰水馒头+冰渣子”。针对此事,诺心官微先是在1月16日发布公告,称提拉米苏蛋糕配方内含有咖啡水成分,解冻后出现微量咖啡水属于正常现象。建议消费者在食用冷冻提拉米苏前放入0-4℃的冷藏冰箱静置9小时,充分解冻后再食用。

  

  不过一些网友对上述解释并不买账,称“冷藏解冻8小时以上还是严重出水,整个蛋糕就像被水泡过的口感”。“问诺心客服不回,李佳琦客服说解冻方法和个人口感不同,那么多人说难吃,就我有问题?”还有网友表示已退款,“这种蛋糕也好意思拿出来卖,李佳琦也被你们坑了吧,永远不会再买诺心任何蛋糕,而且会把这次事件告诉周围所有人。”

  1月17日,诺心微博再次发布公告歉意,称公司调查发现在第一批产品发货时,并未随产品附送正确的解冻方法说明书。由于提拉米苏蛋糕在制作过程中,手指饼胚需要浸润咖啡水,如果解冻过程中温度不在合适范围或解冻时间过长,即会造成咖啡水渗出问题。针对此次因解冻方式造成问题的客户,将予以退款,用户无需寄还商品。

  公开信息显示,诺心是互联网蛋糕品牌,于2011年正式上线。早在2012年,诺心就获得了来自金沙江创投、香港华光资本的数千万美元A轮投资。据天眼查信息,诺心食品(上海)有限公司成立于2010年,法定代表人为张岚,由瑞发集团有限公司持股37.59%,其他股东包含多家投资机构。

  新京报记者 郭铁 图片 官微截屏

  编辑 祝凤岚 校对 李世辉

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