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大西南古镇打卡,去丰盛古镇,一定要在老街上尝尝刚出锅的新糍粑

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位于重庆巴南区的丰盛古镇,是重庆首批的20个“历史文化名镇”之一,这里明末清初时始建场镇,历史悠久,文化底蕴深厚,丰盛与重庆市的涪陵区和南川区接壤,古时就有“一脚踏三县”的说法。

为什么要游古镇,因为古镇就在那里,自从我2015年第一次去丰盛古镇以来,这些年几乎每年都要去丰盛古镇走一走、看一看。

丰盛古镇是一个真正的古镇,而这古镇最吸引我们的就是老街上那浓郁的生活气息了。

丰盛古镇有一条回字形的老街,但最热闹的就是主街十字街那一段了,街道两边都是各种商铺,而最正宗的巴渝味道在这条不算太长的老街上都能寻找得到。

那天刚走到一家店铺门口就闻到了香喷喷的味道,走过去发现两位大姐正在一个大石臼里打着热气腾腾的糍粑。

走了一圈过来,发现她们的糍粑已经打好了,一位大姐穿着工作服,正在将打好的糍粑摆放在桌子上,而我这时才看到这家店名字叫“老家味道”。

糍粑是中国南方一种最普通的小吃,打糍粑先将糯米蒸熟,再迅速放在石舂里舂至绵软柔韧,然后趁热将饭泥制作成可大可小的团状,这就是糍粑。

不一会儿的功夫,大姐已经将石臼里的饭泥都做成一个个圆形的糍粑,密密麻麻地摆在了桌案上。

看这热气腾腾的新鲜糍粑已经勾起了我们的食欲,大姐立马从饭泥里揪下一块放进桌上的豆面碗里上下滚动着。

很快大姐将沾满了白糖和豆面的糍粑用勺子舀出来,装在小袋子里递给我们,口感是又香又甜,味道真是好极了。

一边吃着香甜的糍粑一边和大姐聊天,他说这种沾了豆面的新鲜糍粑是两块钱一个,而桌子上摆的只要一块钱一个,她家这里除了糍粑,还有阴米酥等其他小吃。

不一会儿刚才打糍粑的另一个大姐也来了,原来她是隔壁店的老板娘杨大姐,杨大姐是从云南文山嫁到丰盛来的,她店里有不少来自云南的特产呢。

那天在老街上除了糍粑的香气,还有烧腊肉的香气,烟火气很足啊。

这里就是丰盛古镇十字街的一小段,走到这里,你会感到浓浓的生活气息扑面而来,两位大姐说她们每天上午都会打一石臼糍粑,您如果去的时间刚好合适,就能尝到刚打好的新鲜糍粑呢。

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