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庙边风情

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  那是一个阳光灿烂的中午,各方人士集聚在福鼎叠石庙边村行政中心前小广场,一边品庙边的白茶,一边探讨如何建设生态庙边和谐家园。叠石乡庙边村是一个偏远的小山村,远离城区,与浙江泰顺雅阳接攘,峰恋起伏,山势险要,但此处空气清新,生态环境优美,让每一位到过庙边的人感觉回归大自然中,沐浴阳光,享受清风绿意。

  

  庙边古民居

  去往庙边的路上要经过浙江泰顺。泰顺是中国廊桥之乡,保存着三十几座明清时期建造的古廊桥,包括木拱廊桥、石拱廊桥、平板廊桥,有17座廊桥已列为全国重点文物保护单位,途中可以观赏多座木拱廊桥。庙边村的北边就是著名的大峡谷,大峡谷两侧崇山峻岭,悬崖陡峭,凌空耸立,森林茂密,佳境天成,谷底怪石嶙峋,溪水纤尘不染。更让人神往是,峡谷中有温泉,富含氡元素,称氡泉。泉水常年温度达62℃,是国内罕见的高温含氡矿泉,可改善皮肤血液循环,对多种皮肤病有治疗作用,研究还表明氡泉可促进新陈代谢,改善体质,抑制心脑血管疾病的发生,对多种中老年慢性病有正向疗效,还有美容美肤作用。若闽浙两地协调保护开发利用好宝贵的地热泉水资源,想来对于振兴偏远乡村的经济,脱贫致富具有重要意义。

  村书记带我们去参观古林自然村,这里地势较平坦,多条古道在此交汇,古道两旁有多株巨大的枫树樟树,树高林密,枝叶纷披,古韵幽幽。因古树众多,此地称古林村。这里有座古老的禅寺,称古林寺,始建于南宋年间,清嘉庆《福鼎县志》载:“古林寺,在十八都”,寺内原有座古石塔,雕刻人物花卉十分精细,可惜的是前十几年被文物贩子盗去。福鼎寺院的古石塔大多造于宋代或明代,具有较高的历史文化价值和艺术价值。

  

  庙边古树

  古林寺内有一石碑记载着民国八年的一场官司,当时周边的村民盗伐属于寺院的树木,住持僧融亮上诉到县衙门,知县邓为判罚村民董从龙等人赔钱给寺院作为寺费,并刻石碑警示,碑中注明寺院所属山林的四至范围,告示佃户不得盗砍寺院的林木。说明住持僧人懂得利用县衙来保护寺院,免遭不法之徒吞噬侵害。寺院有幅对联:“山色破空观自在,溪声悦法了圆通”,山色空蒙,溪水潺流,树高林茂,当年寺院四周的景色十分,禅意浓厚。唐代常建诗:“曲径通幽处,禅房花木深。山光悦鸟性,潭影空人心。”正合此处意境。可叹的是现在寺院,净是新建的水泥红砖房子,古意已荡然无存。

  古林村存有多座古宅,村中戴姓人家,聚族而居。一座是二层明楼合院,屋檐飞翘,按其建筑风格应建于清末或民国早期,这在偏远的山区建造如此大宅院,说明当年戴姓人家家道殷实。另一座宅院外有围墙,前建有门楼,七、八溜联排,据说民国时期出了一位国民党少将军官。

  在古林村寻访时,看到一位老妇人用竹匾晒自家产的红赤豆、黑豆,同行的一位大姐特别感兴趣,她说赤小豆有利水健脾,消肿解毒,通乳利尿的功能,富含优质植物蛋白及氨基酸,还可防治便秘。黑豆更是有养肾护肾,清除人体自由基,抗氧化,降低胆固醇作用。山区农家自产的赤小豆、黑豆,属纯天然产品非常值得购买。妻子买了几斤带回家,将赤小豆、薏仁、茯苓浸泡洗净,放入沙锅中加清水,文火煮一个小时,软糯可口,好吃又营养。庙边村农户有种植红赤豆、黑豆的传统,这些优特农产品,深受城市居民的喜爱,值得推广种植。

  庙边村主要收入来自茶叶。叠石有高山生态有机茶园,海拔在700米左右,云雾缭绕,土壤疏松肥沃,有机质含量多,空气湿度大,生长的茶叶色泽鲜嫩翠绿,叶质厚软,茶芽肥壮,茸毛多,茶多酚、氨基酸含量比较低海拔地区产的茶高出许多。氨基酸是茶叶鲜爽度的重要来源,所以高山白茶的香气更持久,鲜爽度更高,口感更佳,而且更耐泡。庙边村两委重视对生态有机茶园的推广宣传和茶叶质量安全,打造福鼎白茶的秘境生态小产区。

  自小生长在庙边村的何少琴,前些年一直生活在杭州。2017年她看到福鼎白茶产业发展劲头十足,而老家庙边村又有着优质的生态茶园,她便回到家乡,创办了一家茶企,生产销售白茶,并在农户中推广有机生态茶理念,通过不施农药化肥、使用农家肥,指导农民精细化管理好茶园,带动村中茶产业增产增收,走好脱贫致富路。

  

  庙边茶园

  庙边村不仅茶好水好环境好,其特色美食也让人神往。对于乡村美食我有特别爱好,庙边村虽属偏远山乡,但九层粿却独具一格。作为福鼎地方特色小吃,逢年过节时,农户就要制作九层粿,先将优质粳米浸泡一天一夜,磨成米浆,加入“草”(纯碱)和八角桂皮等香料,用竹屉蒸笼蒸熟一层后再加第二层米浆,共蒸九层,称九层粿。庙边九层粿的特色是在米浆中加入一种浅绿色的野菜汁,吃起来有特殊的香草味。

  庙边村的咸猪脚也让人食指大动。将猪蹄剁块,用盐及多种香料腌制二天以上,然后将猪蹄放高压锅文火烹煮,取出,锅中放入生姜、酱油、黄酒、香料,中火烹炒即可,咸香适中,风味独特,既充满嚼劲,又嫩滑可口,满口生津,吃了一块再想来一块。

  色香味皆全的炒溜溜,香甜软糯的地瓜干,天然原生态的缸豆干……无不让人唇齿留香,回味无穷。越过一山又一岗,那是庙边,生态庙边,古韵庙边,有空你也去走一走。(黄建军/文 王绮蓼/图)

  文章来源:福鼎新闻网 责任编辑:

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