福建排第1的店，开来罗湖万象城了

　　它常年占据厦门福建菜热门榜的第1

　　48小时佛跳墙 ︳ 32年白萝卜饭 ︳ 20+道招牌闽南菜

　　现在它来深圳了，首家就在罗湖万象城

　　厦门人私藏的店，来罗湖万象城了!

　　闽和南，福建人排队也要去的32年老菜馆，主打精致闽南菜，注重调汤估料，现在它终于来深圳了，就在罗湖万象城。

　　石柱造型、花格、海棠角线条和红砖元素，不浮华，却还原了旧时的闽南古厝模样。

　　48小时佛跳墙，188元/位

　　镇店之宝 ︳48小时佛跳墙

　　八臻佛跳墙是镇店之宝，闽菜中的佼佼者，号称“中华第一汤”，以前只有国宴和招待英女王、国家元首，这样高级别的宴席才能看到它的身影，188元/位。

　　『 8种珍贵食材 』

　　小小一盅却挤满了鲍鱼、海参、花胶、蹄筋...8种食材，一勺尝遍各地山珍海味，如果谁带你来吃，请一定要珍惜ta。

　　『 48小时熬制汤底 』

　　汤头浓香黏稠，由700日老鸡、600日老鸭、陈年老酒等10+种食材熬煮8小时，从食材泡发到蒸炖足足要花48小时，很是考验师傅的耐力。

　　『 20+年主厨掌勺 』

　　闽和南主厨周金水，人称“阿汤哥”，二十年如一日专注煲汤，对食物要求极高，多蒸煮1分钟，少1味食材，在他眼里都是不能容忍的失误。

　　『 3款佛跳墙甄选套餐 』

　　「香飘六合」甄选六人套餐

　　「坛起四海」甄选四人套餐

　　「鲜香无双」双人套餐

　　最近正好是闽和南最隆重的佛跳墙节，有二、四、六人餐，招牌的闽和南白萝卜饭、花雕酒醉河田鸡、刺桐醋肉拼菜粿...套餐里都有，年末聚餐来，刚好。

　　32年的闽和南白萝卜饭

　　闽南白萝卜饭，1碗传承了32年的味道，号称“闽南必吃饭”，每年卖出100000+份，还上过《舌尖上的中国》，48元/份。

　　90﹪含水量的泉州沙土萝卜，清甜爽口，猪肉用八角、桂皮卤至软烂，再搭配香菇、海蛎、虾干和东北五常大米翻炒蒸煮，光是看图我的口水都自动开闸了。

　　米饭粒粒分明，干货和萝卜的鲜咸，充斥整个口腔，吃完它后，我抛下挚爱了多年的煲仔饭。

　　这些招牌，进店必点！

　　① 闻着会醉的花雕酒醉河田鸡

　　精选世界五大名鸡之一的福建长汀县河田鸡，肉质细嫩，加入花雕酒作为调料，酒香和药膳香浓郁，爱鸡人士来可别走宝了。

　　② 会爆浆的侨乡葱茸包

　　它是熟客们进店必点的点心，现点现烤，葱蓉味的外皮+爆浆蛋黄肉松內馅，甜咸结合，建议搭配茶一起吃哦。

　　③ 泉州人最爱的刺桐醋肉拼菜粿

　　炸菜粿和醋肉在泉州人心中的地位堪比东北人眼中的锅包肉，醋肉酥脆焦香，口感微酸，整盘下肚也不会腻。

　　④ 人手1份的咸柠檬焗深海鱼

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　　用石锅生焗，深海鱼现活现宰，从鲜活到上桌不超过30分钟，口感鲜嫩，88元/份。

　　还有小脆瓜炒雪花猪肉、虾皮炒冻霜芥菜、破布子蒸特伍鱼...样样都是闽南的经典。

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　　店内还设有品茶区和包间，私密性强，很适合家庭和商务聚会。

　　闽和南

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　　地址

　　罗湖区华润万象城一期4楼490号

　　营业时间

　　11:00-14:00 / 17:00-21:30

　　温馨TIPS

　　①如果想坐包间建议提前打电话预约

　　②店内有开设年夜饭，详情可以打电话咨询

　　目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

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