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腊月将至，为落实食品安全主体责任，保障双节期间全县食品安全。近日，息县市场监督管理局对息县企业、学校食堂、海鲜、生猪、调料销售门店、火锅店、大型商超等各类经营场所进行食品安全专项抽检行动。
行动中，工作人员仔细查看了各类经营场所的营业执照、食品经营许可证、检验检测证明、肉类品质合格证、绿色合格证等相关证件。对环境卫生、工具容器清洗消毒、食品储存、进货台账等环节进行重点查看，检查这些经营场所是否存在不合格食品，是否存在不按规范流程操作、是否存在不按规定渠道进货等行为。
在抽检现场，第三方检测人员采用有偿采样检测的方式，对这些经营场所中销售或使用的农副产品、鲜活、冷冻、风干肉类、调料等产品进行抽样收集，这些采样将分别进行专业的农残留、兽残、肉原性和食品添加剂等指标的检测，检验报告信息会上传至国家食品安全抽样检验信息系统，方便消费者进行查询。
据悉，息县市场监管局将对全县经营场所持续开展为期一周的专项抽检行动。
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