从地道的老面馆到差评如潮的“网红”，老板到底怎么了？
前些年，我们亲自品尝过他们家的手工刀削面，无论是价格、味道和分量都是相当不错的，还专门为他们家写过一篇美食探店的推荐文章，结果如今却变成了这般“落魄”的“网红刀削面”？
上周末突然听到同事们在讨论，关于成都的刀削面，我忍不住地提到了这家面馆，谁知竟然迎来大伙的各种不屑，一美女同事拉着我说：“我晕哦，你说那家馆子早就不得行了，纯粹是网红店了！”
我半信半疑地打开电脑搜索，果然在网络上看到了一大片的差评，随手截图了一些，大家先睹为快吧……
说实话，看到如此多的差评，我们感到特别的遗憾，要知道对于一群“吃货”而言，一家好吃的馆子是多么的珍贵呀！
为了能够更加真实客观地评测，我们“毛起吃”决定再一次探店，看看到底是不是如网友们所评价那般不堪？
结果，我们真正体会到了“网红经济”所带来的负面影响……
特意点了他们家的三种招牌面，排骨、杂酱、排骨刀削面，等待的时间依旧很漫长！
一端上来的时候，完全没有了昔日的诱人色泽，一副寡淡的模样……
单独从刀削面的口感来说，厚薄适中，口感筋道，还是值得肯定的！
不过对于臊子来说，就特别的一般般了，而且佐料真是一点都不香！除了有点咸以外，真吃不出太多“惊艳”的地方！
一碗刀削面。小半碗的豆芽，说实话这样的做法真的有点“水”！
肉臊子搅拌之后，感觉整碗面都是“稀垮垮”的，以往的那种香辣浓郁竟然不见了！
不晓得是不是老板换人了？还是变成网红面馆过后，整个店都“飘”了？
干溜的刀削面实在过于油腻，没有香味，只剩下满嘴的寡淡和油腻感，真的太让人遗憾了！
伴随着网络媒体的推广，我们总是能看到一家名不见经传的小馆子，瞬间变成了家喻户晓的“明星馆子”，但同时也会带来许多负面的效果。
倘若一家餐饮馆子的经营者，没有坚持做到不忘初心，生意火爆就不在意味道、菜品质量以及服务态度，那么等待他们的也会是消费者的“理性报复”。
我们“毛起吃”做美食媒体的初衷，只是将地道的美食分享给更多的人，也希望所有餐馆老板能不负所望，成为大家心目中正宗地道的“老字号”！
不逐流、不清高，一群“半罐水”的吃货
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