定价249、经典67度、电商专属，这是衡水老白干的全国化抓手？

衡水老白干的“全国化捷径”能成吗？

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

云酒头条（微信号：云酒头条）获悉，近日，衡水老白干推出了一款新产品——衡水老白干67度古法酿造·中国红。

67度衡水老白干，在中国白酒史上，是传奇一般的存在——1915年巴拿马万国博览会，中国展品斩获甲等大奖章5枚，直隶（官厅）高粱酒名列榜首。据中国酒史专家王赛时考证，直隶（官厅）高粱酒便是67度衡水老白干。

此次发布的衡水老白干67度古法酿造·中国红，标价249元/瓶，主打电商渠道，是一款电商专属产品，目前已在衡水老白干天猫官方旗舰店上架。

将两者联系起来看，不难发现衡水老白干的决心：将最经典的产品，投放到最开放的渠道，这会否成为衡水老白干的“全国化捷径”？

衡水老白干67度古法酿造，生于经典

因着1915巴拿马万国博览会的传奇，衡水老白干的67度产品总是备受青睐，这款衡水老白干67度古法酿造·中国红也不例外。

所谓“古法酿造”，指的是衡水老白干酒独有的续楂混烧老五甑生产工艺。

67度古法酿造·中国红以优质高粱、小麦、水为原料，采用纯小麦踩制的中温大曲为糖化发酵剂，以精选的高粱为主料，续楂混烧老五甑生产工艺，地缸发酵、混蒸馏酒、分段摘酒、分级贮存、精心勾调而成。

续楂混烧增加了淀粉的利用率，能有效提高出酒率，蒸粮蒸酒同时进行，也增加了酒中的粮食香气。这是续楂混烧老五甑生产工艺的独有特性。

以续楂混烧老五甑生产工艺生产的67度古法酿造·中国红，虽然度数看起来十分具有挑战性，但入口却十分柔顺，且回味悠长，可谓完美诠释了衡水老白干“高而不烈”的特性。

据了解，衡水老白干古法系列涵盖古法三十、古法二十等产品，其中古法三十、古法二十均为公司标品，价格在500以上。而67度古法酿造酒，定价249元/瓶，致力于为消费者提供高性价比的选择。

外包装设计方面，67度古法酿造酒整体外观以衡水老白干古法系列为参照，为更贴合主打春节、婚庆的消费场景，瓶身设计为红色，十分喜庆，硬质外包装盒也相当大气。瓶身以及包装盒上都特意突出了“67”和“古法酿造”两个信息，尤其是“67”的字样特地设计的倒影效果，别具一格。

另外，衡水老白干方面也表示，长期以来，公司品牌知名度高，但缺少产品联想，推出衡水老白干67度古法酿造·中国红就是为了强化衡水老白干的产品属性，让消费者以后想到衡水老白干，就会想到67度古法酿造·中国红。

以67度拓局全国化，衡水老白干凭什么？

“在全国市场，衡水老白干的优势一定是“高度”，多位业内人士如此断言。

在消费者的认知中，某种程度上，衡水老白干就是“高度”的代名词。这是由衡水老白干在中国酒类发展史上的地位决定的。

中国白酒发展史上，60度高粱烧的出现，是一个里程碑。在此之前，中国白酒只有糟烧或者米烧，都是发酵酒，酒精度到十几度，酵母便无法生存。

最初从小曲清香衍生出的高粱烧，酒精度最高可达60度。其后，仍然以高粱为主原料，采用大曲发酵工艺，酒精度进一步提升到了66度。

老白干是高粱烧的第三次突破，以优质高粱为原料，以优质小麦培养的中温大曲为糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧、续茬发酵的老五甑手工工艺和两排清工艺，可以实现67度的高酒精度。

也因此，衡水老白干站上了1915年巴拿马万国博览会的最高领奖台。

但衡水老白干的酿酒先辈们并未就此止步。1948年，地方国营衡水制酒厂，集中全部精力，再度突破，生产出了72度衡水老白干，成为当时中国纯粮食白酒的最高度数，再次证明了衡水老白干的巅峰酿造技艺。

据史料记载，1948年济南战役，许世友将军一杯72度衡水老白干下肚，胆气倍增，横刀立马，“打进济南府，活捉王耀武”，更使得衡水老白干在全国威名远扬。

传奇故事总是让人津津乐道，时至今日，衡水老白干在全国消费者的认知中，仍是“高度”的代名词。

也因此，以高度产品拓局，更像是为衡水老白干的量身打造的全国化途径，可以实现事半而功倍的效果。

值得一提的是，为了进一步加深消费者对衡水老白干独特性的认知，2001年，衡水老白干在牵头对老白干酒的生产工艺、大曲分离、微量成分剖析等项目进行了深入研究的基础上，正式向国标委提出了制定标准的申请，获批准后列入制标计划，2003年通过了专家组审查。2004年12月14日，国家发改委发布公告，批准《老白干香型白酒》行业标准，老白干正式成为中国白酒第十一大香型。

而作为老白干香型的代表企业，老白干香型的普及，也让衡水老白干在全国范围内，知名度进一步提升。

锁定线上，衡水老白干的“全国化捷径”能成？

在上述业内人士看来，衡水老白干的历史底蕴以及在全国范围内的广泛知名度，无疑可以带动衡水老白干67度古法酿造·中国红快速放量。

在此基础上，不受时间、地域限制，受众范围更广的线上渠道，显然比投入多、耗时长的线下渠道布局更具优势。

而且，近年来尤其是后疫情期，不仅京东、天猫等常规线上销售平台呈爆发态势，酒水产品加速与直播、短视频的深度融合，也让线上渠道的前景更具想象力。据Mob研究院发布的《2019酒类电商行业研究》显示，在2020年酒类电商市场规模预计将会突破1000亿元。

2019年来自天猫平台的线上酒水消费大数据显示，80后、90后在整体酒水消费市场中占比近七成，且线上酒水销售额保持着42%左右的年增长率。

而且值得注意的是，衡水老白干67度古法酿造·中国红的线上布局并非独立事件，而是建立在强大的线下布局基础之上。

根据财报，衡水老白干2020年前三季度实现营收24.97亿元，四家子公司发展态势良好。其中，

板城酒业将通过加大动销、以销促进，追回销售节奏并实现公司2020年既定目标；

孔府家酒业围绕目标计划、路径策略、事项动作等方面，实现公司良性发展；

武陵酒业常德中高端市场份额已建立绝对竞争壁垒和品牌优势，预计2020年实现销售增长40%；

文王酒业也将从去库存、去中间层、优化渠道等方面完成市场建设。

在业内人士来看，面对头部酒企的挤压之势，衡水老白干已经建立起主品牌与四家子品牌的合力防线，并向全国化发起冲击。

该业内人士认为，由于地理位置相隔较远，而且品牌产品定位并不一致，衡水老白干与四家子品牌在一段时间内协同效果并不理想。“如今，借力线下支持，发力线上，可以说是全新的思路，也将有效解决前期的协同问题，推动全国化进程步入新的阶段。”

推出高度新品，加码线上渠道，你怎么看衡水老白干的战略？文末留言等你分享！