终于小幅回暖，周末出门尝鲜指南（内含福利） | 一周好吃

这周北京的天气可以说是非常魔幻了，体感温度居然一度降到了零下30℃，每天出门都冷到让人怀疑人生。如果大家已经被暖气封印了好几天，趁着周末的小幅回暖（最高温终于上零度了！），出门探探新店、新菜单、素食慢闪店、限时供应的甜品和跨界下午茶，还有植物蛋系列新品汉堡……实话说吧，选择困难症是不是犯了？

羿庭@北京华尔道夫酒店

“巧”心之作，节日甄选

在洋溢着幸福与美好的季节里，北京华尔道夫酒店限定新品威士忌咖啡黑巧克力蛋糕如期而至。酒店饼房行政厨师长郑涛携创意甜品师团队，优选可可含量70%的法芙娜圭那亚苦味黑巧克力（VALRHONA Grand Cru GUANAJA 70%），搭配口感丰富的日本威士忌“响”(HIBIKI)，饱满绵长的甘甜邂逅热烈的酒香，一口就令人融化在“醉”人的甜蜜里。

威士忌丰富的果香和浓醇黑巧伴随舌尖的温度于唇齿间蔓延开来，另有源自KAHLÚA香甜咖啡酒和意大利浓萃咖啡的优雅香气带来层层递进的味蕾臻享。细品之下，醇厚顺滑的巧克力慕斯糕体内含千层起酥，多重味蕾惊喜与绝妙风味令人意犹未尽，为节日季增添了几分奢华雅致与浪漫氛围。

羿庭@北京华尔道夫酒店

金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店一层

☎ 8520 8989

⏰ 10:00-23:00

威士忌咖啡黑巧克力蛋糕

888元/个（净价）

订购时间：即日起-3月31日

（需提前48小时预订）

KEAAMI·摩登泰by TIAGO

飨宴王府中環

2020年8月，KEAAMI·摩登泰by TIAGO王府中環店盛大开业，像一个当代美食万花筒，折射出更多现代泰式餐饮文化。最近王府中環店在餐品上大胆融合创新，推出一系列全新菜品，精选泰国本土食材并在当地制作的咖喱与冬阴功原料，全球直采的澳大利亚纯血和牛、泰国青龙、波士顿龙虾、北海道带子、猫山王榴莲……每一道菜、每一口滋味，都是KEAAMI汇聚的全球臻味之选。

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蓝蟹肉配圣罗勒辣椒蛋饼

泰式西柚椰子配大虾沙拉

招牌虹吸壶龙虾冬阴功汤

黄咖喱和牛牛腩

炭烤黑毛猪肋排

蓝蟹肉配圣罗勒辣椒蛋饼是半流心质地，划开蛋饼的外壳，会有丰富的蛋液包裹着美国蓝蟹肉从中流出，口感丰富，鲜美满分；泰式西柚椰子配大虾沙拉由泰国土豪粉蜜柚搭配经过腌制低温慢煮而成的阿根廷红虾拌制而成，用风干椰子肉和辣椒鱼子酱作为整道菜的点睛之笔，食用时浇入泰式甜椒汁，迸发出层次分明的口感和味蕾冲击；招牌虹吸壶龙虾冬阴功汤由龙虾头和浓郁鸡汤组成的汤底，加以虾肉熬成丰富浓稠的汤汁，配以泰国天然的鲜冬阴功酱熬制，上桌时利用咖啡虹吸壶的原理，使得汤汁的口感和香气更加的饱满；黄咖喱和牛牛腩精选澳大利亚谷饲450天M9+和牛胸腹部位，搭配香料感浓郁的泰国进口黄咖喱，入口脂香丰富，软嫩弹牙，是不同于西餐中的牛腩的风味；炭烤黑毛猪肋排是西餐与泰餐结合的创新型菜品，在猪排上涂抹西式BBQ的甜香酱汁，炭烤之后在猪肋排表面撒上香菜和帕玛森芝士打磨的绿色香粉，外观像一只“大的抹茶蛋糕的猪排”，肉脂丰腴，搭配泰式经典酸角汁，浓郁肉香中更有清新香味。

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黄咖喱海鲜盛宴

缤纷芭比粉泰式拌饭

榴莲·榴莲

黄咖喱海鲜盛宴使用从泰国空运而来的新鲜香浓黄咖喱加上鸡蛋调配，再加入小青龙、阿根廷红虾、鱼柳、青口贝、蛤蜊、鱿鱼等足料海鲜，是一场精彩的海鲜美味之旅。缤纷芭比粉泰式拌饭用红菜头将米饭调配成芭比粉色，再融合丰富配料，最后佐以秘制的鱼露，一改以往大家印象中对炒饭的概念；甜品榴莲·榴莲以榴莲蛋糕打底，搭配榴莲果肉，加入榴莲慕斯，从中切开可以看到分明的层次，吃起来更是绵密细腻，香气十足。

KEAAMI·摩登泰by TIAGO(王府中環店)

王府井大街269号王府中環东座4层416c

☎ 6514 5200

⏰ 11:30-21:30

TYV植物料理

慢闪寄生店，素食新玩法

1月5日起，TYV植物料理将以“慢闪寄生店”的形式存在于意想不到的地方。不同于“快闪店”，慢闪店将以3-4个月为周期，比长期店更具新鲜感，比快闪活动拥有更完整持续的体验。首期宿主是位于隆福寺的möna bar&grocery，双方联手呈现“时髦北欧”主题的餐酒体验：纯植物料理+植物鸡尾酒，配合知名建筑机构“余留地”打造的“都市离岛”风格空间。

▲太阳武士

一改传统理念对待素食饮食的偏见，TYV植物料理从环球风味中汲取灵感，例如第一期慢闪的纯素汉堡们，集合了日式照烧的咸鲜、印尼煎烤的酸甜、泰式冬阴的鲜辣和美式黑椒的浓郁。太阳武士用牛蒡配以用豆腐皮、大豆蛋白和绿豆沙制成的纯素太阳蛋，牛蒡的蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中“傲视群雄”，美味之余又能带来充沛能量。

▲南洋黄金

天贝是源自印尼的国宝级豆制品，蛋白质含量爆棚，是公认的最佳肉类替代之一。南洋黄金使用了用鹰嘴豆发酵的天贝，配以蜜汁甜辣酱整块煎烤，还原地道的南洋风味。

试营业期间，南洋黄金和太阳武士都是限量款，此外还有用菠萝蜜做的热带风情汉堡菠若菠萝蜜、用黑豆搭配蘑菇做的烧烤风味汉堡蘑得问题，用低温油炸豆腐搭配冬阴酱的泰式风味汉堡泰豆了，更有多种植物料理小吃、缤纷饮品和素芝士甜品芝士诞糕。另外，TYV植物料理也是一家宠物友好餐厅，“店长”——主厨lesley领养的比格犬peanut恭候大家！

▲芝士诞糕

TYV植物料理

隆福寺街95号隆福大厦首层东门

（möna bar&grocery 内）

☎156 0104 5989

⏰周二至周五 17:30-20:30

周六至周日11:30-13:30 17:30-20:30

每日20:30-02:00 酒吧时段

Living Room@CHAO

菜单上新，鸡尾酒升级

北京三里屯CHAO酒店的西餐厅Living Room限时推出新年菜品和升级版经典鸡尾酒。Living Room是Bistronomy风格的小馆，主打法式精致料理，餐厅以原木质地的桌台和皮质座椅，搭配柔和的灯光以及优雅的艺术作品，令宾客在轻松惬意的氛围中享用品质卓越的灵感佳肴，度过一个音乐与美食相伴的夜晚。

▲烤酥皮三文鱼

新菜单精选世界各地最新鲜的时令食材，通过精湛的烹饪技艺将美食文化与味蕾的极致体验完美融合。烤酥皮三文鱼借鉴了与惠灵顿牛排相似的制作方式，酥皮裹住的是海的鲜甜，内里的白菜花泥和与风干番茄，为三文鱼带来更丰富的口感层次，在舌尖起舞雀跃。

▲新年甜品汇

新年甜品汇集合了多款备受客人喜爱的甜点，搭配草莓等时令新鲜水果，红色带来浓郁的新年气氛，作为餐后甜品，带来分享的喜悦与欢聚的畅快。其中的鲜树莓芝士塔作为CHAO下午茶中的经典款，一口咬下，酸甜与酥脆并存。白巧克力芝士蛋糕同样以出众的造型吸引人们的目光，让整个用餐过程充满仪式感。

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威士忌酸

内格罗尼

CHAO 金汤力

拥有超长“威士忌墙”的CHAO Club Bar 则在新年之际推出了升级款经典鸡尾酒，同时推出了以威士忌酸酒、内格罗尼、莫吉托、维斯珀马提尼、和CHAO 金汤力等五款经典鸡尾酒为主题的套餐，以正宗鸡尾酒搭配特选精致小食，带来令人印象深刻的丰富醇厚口感。

Living Room

朝阳区工人体育场东路4号北京三里屯CHAO酒店

☎️ 180 1012 5998

⏰ 18:00-22:30

大堂酒廊@北京丽思卡尔顿酒店

携手赫莲娜推出跨界下午茶

北京丽思卡尔顿酒店携手高端先锋护肤品牌赫莲娜，自即日起于一层大堂酒廊魅力演绎 “至美传奇”主题下午茶。酒店的饼房厨师团队以赫莲娜明星产品为灵感，融合丽思卡尔顿标志性元素，缔造极具格调的精致美点，为食客带来一段惬意绚烂的午后时光。

黑芝麻柑橘慕斯蛋糕以赫莲娜的王牌活颜修护舒缓滋养晚霜造型为灵感，用香浓的黑芝麻搭配清爽酸甜的柑橘，入口细腻丝滑，交织出冬日的浪漫；法芙娜欧帕丽斯白巧克力百香果糖果以至美琉光系列的灵魂成分α雪绒花为灵感来源，选用33%白巧克力制作而成，口感如奶油般绵密柔滑，清甜淡雅，果香萦绕；焦糖梨度思巧克力蛋糕融合了度思巧克力慕斯的芳香、香梨的清爽、焦糖的香浓，配以酥脆塔基底，高度融合的平衡感呈现出了一番别样风情。更有经典英式松饼及多款用料考究的咸点：三文鱼奶油芝士，鹅肝栗子酱，烟熏鸭胸芒果球等，在舌尖绽放无穷魅力。

大堂酒廊@北京丽思卡尔顿酒店

朝阳区建国路甲83号酒店一层

☎5908 8180

⏰ 下午茶时段：13:30-17:30

“至美传奇”主题下午茶

358元/人（净价）| 618元/双人（净价）

供应日期：即日起-1月31日

德克士

JUST Egg植物蛋系列全新上市

近日，北京、上海、广州、沈阳、大连、长春、哈尔滨、海南等省市约500家德克士门店将在三款早餐汉堡、三款贝果三明治和一款西式贝果全餐中引入 JUST Egg植物蛋，以期让更多年轻消费者重视早餐、接触并尝试植物蛋，也令助力健康、环保的饮食理念不断得到传播。

Eat Just, Inc.是一家利用尖端科学技术创造更健康、更可持续发展食品的公司，其研制开发的JUST Egg植物蛋于2019年在中国上市，在知名电商平台、实体零售店和餐厅同时进行销售。德克士首先尝试将植物蛋置入早餐时段产品，后续会根据消费者反映，评估将植物蛋产品转为全国常态产品的可能。

德克士

更多信息，请访问http://www.dicos.com.cn/

TING音乐餐厅

丽都飨宴新去处

丽都商圈新开的TING音乐餐厅，集优雅环境、优质美食、音乐于一身，营造出轻松氛围，让人进门后，即可将外界的浮华喧嚣抛诸脑后。

餐厅主打炭烤安格斯菲力牛排、和牛沙拉、牛肉汉堡等和牛料理。和牛如艺术品般柔美细腻的雪花纹理，拥有不可思议的柔嫩质感，入口即化。加上肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，让人怎能不爱？

太平洋生蚝作为TING主打的明星产品，身形小而甜美，是世界上养殖最多的生蚝种类，常以产地命名，比如法国布瑞琪马奥伦、吉娜朵、安芝莲、爱尔兰皇御等。生蚝的口感亦会随着四季更迭而变化，尤其是初冬时节的生蚝，最为鲜甜肥美。除此以外还有德式香肠拼盘、脆皮猪肘等美食和多款特调鸡尾酒，今夜有酒有肉，不醉不归。

TING音乐餐厅

芳园西路6号院1号楼101、3幢1层

☎6437 0618

⏰ 11:00-02:00

京A

酒吧新年聚会，2021一起转运

想要彻底告别倒霉2020，喜迎2021？没有个充满仪式感的转折点，这怎么说得过去。京A特别准备“时来运转”惊喜好礼。

即日起至2月10日，凡在京A门店购买2杯或3瓶京A产品，即可获得刮刮卡一张，刮卡参与“时来运转转转转不停”抽奖活动获取惊喜抽奖机会。除了大奖iPhone12外，还有更多惊喜奖项，百分百的中奖率，豪横十足！京A铁了心要助你2021行好运！

京A Brewpub(幸福村店)

幸福村中路57号利世商务楼1层北区

☎6416 5195

⏰ 11:00-01:00

京A Taproom(CBD店)

光华路1号一层L108、L109

☎8529 6692

⏰ 08:00-02:00

京A Taproom(隆福寺店)

钱粮胡同38号19号楼

☎8400 1058

⏰ 11:00-02:00

福利

留言与我们分享“-20℃的时候你最想吃什么”，我们将抽取1位读者，获得TYV植物料理价值118元的双人餐一份。另抽取2位读者，每位获得KEAAMI价值440元的摩登双人餐一份，期待你的留言。

*福利抽取时间：01月10日。

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图 | 商家提供

新媒体编辑 | 人书

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