相信在座的有不少人都是爱吃西蓝花和花菜的吧，尤其是那些平常想着要瘦身的，那花菜和西蓝花应该都没少吃吧，这两者都属于同一结构的蔬菜，高营养低脂肪，含有大量的蛋白质、矿物质、维生素和碳水化合物，西蓝花会比普通的白花菜的营养更突出一些，特别是维C的含量，要比花菜要多出很多，当然，各有各的喜好，就看你比较喜欢吃哪一种了。
其实不管是哪一种花菜，我们更要了解清楚的是散花和紧花，这两者的区别可都大着呢，一旦买错，吃亏的就是自己，爱吃花菜的人可要留意了，“散花和紧花”要分清，下次可别再胡乱瞎买，下面我们就来看看这两种到底有什么区别吧！
众所皆知，咱们吃蔬菜就是要吃有机蔬菜更好，因为有机蔬菜就是那种在自然环境下生长的蔬菜，在其生长的过程中没有打任何化肥、生长剂和农药进去，所以这样的蔬菜吃起来自然是很放心的，因此，我们买蔬菜，最好就是买有机蔬菜更好，花菜亦是如此，那么在市场上，我们该如何来辨别有机花菜呢？这实际上和紧花、散花是有着密切联系的。
其实有很多人都搞错了，觉得散花的花菜是有机的，但其实并不然，毕竟花菜也有分很多品种的，一般散花和紧花吃起来的口感都是不一样的，散花是属于口感比较清脆的那种，适合用来生炒或者是凉拌着吃，而紧花的口感是属于那种比较软糯的，而且因为它结构的原因，缝隙会比较小，所以在处理清洗的时候会比较麻烦，因此得经过焯水之后才能吃。
这样一来，大家园应该就很清楚以后买花菜应该要买哪种了吧，挑散花菜准没错，口感好也易清洗，吃着放心。
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