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多种家常菜做法,超级美味

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  【蒜苔炒腐竹】

  食材:蒜苔、腐竹、小米辣、生抽、蚝油、葱蒜

  做法:

  1、腐竹提前泡发切段,蒜苔切段

  2、锅里倒适量油,葱姜小米辣爆香后加蒜苔翻炒几下后加腐竹,再加1勺蚝油、2勺生抽、适量盐、鸡精、1勺水翻炒熟后盛出即可

  

  【鱼香鸡蛋】

  食材:鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜1个、黑木耳8朵、葱姜蒜少许

  做法:

  1、木耳提前泡发,洗净切丝,青椒和胡萝卜切丝,葱姜蒜切末备用

  2、调酱汁:生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、少许老抽、白糖1勺、淀粉1勺、半碗水搅拌备用

  3、锅中热油,鸡蛋打散炒熟盛出备用,锅内留底油放入葱姜蒜末爆香,倒入豆瓣酱小火炒出红油,倒入青椒木耳胡萝卜丝炒至断生,最后倒入鸡蛋和鱼香酱汁,大火翻炒至浓稠即可开吃啦

  

  【蒜蓉芹菜豆泡】

  食材:半斤油豆腐、2个青椒、2颗芹菜去掉叶子,3瓣蒜剁成蒜蓉,2个小米辣

  做法:

  1、油热爆香蒜蓉和小米辣,加少许盐、鸡精、2勺生抽、1勺蚝油,大半碗清水烧开

  2、倒入豆腐泡,大火烧开,煮至入味,然后加芹菜和青椒翻炒一下即可

  

  【肉末豆腐】

  食材:豆腐1块、肉末、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、糖半勺、淀粉

  做法:

  1、豆腐切块,冷水下锅煮开,捞出备用

  2、锅中倒入适量油,放入肉末炒至变色,倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱炒出红油

  3、倒入豆腐,轻轻翻炒均匀,加1勺生抽、小半勺老抽、半勺白糖、半碗淀粉水,煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可

  

  【腊肠炒花菜】

  食材:有机菜花一颗、腊肠一根、葱、蒜、干辣椒

  做法:

  1、花菜切成小朵,大蒜葱花切片,腊肠切片,锅中烧水,水开放入花菜炒熟捞出控干水分备用

  2、酱汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、一点水搅拌均匀备用

  3、热锅放一点油放入腊肠煸炒到表面微焦,然后放入葱蒜、干辣椒炒出香味

  4、最后放入花菜,倒入酱汁大火翻炒均匀即可

  

  【香菇鸡蛋】

  食材:香菇、鸡蛋、胡萝卜、蒜

  做法:

  1、香菇和胡萝卜切成片,鸡蛋打散,放到锅里炒至定型盛出备用

  2、锅中倒油,放蒜爆香,下香菇和胡萝卜片炒软,放1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、再倒入鸡蛋炒匀即可

  

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