2020-2021年休闲食品行业有什么新趋势？
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关于这一系列问题，都在近期的2020中国休闲食品大会上逐一揭秘。
12月24日，主题为“休闲食品的未来——健康、智能、创新”的2020中国休闲食品大会暨中国副食流通协会休闲食品专业委员会会员扩大会议在上海世博展览馆 4 号馆落下帷幕。大会期间，作为主办方的中国副食流通协会休闲食品专业委员也顺利完成换届。
行业大咖齐聚上海，共话休闲食品的未来。中国副食流通协会休闲食品专业委员会会长何继红，中国副食流通协会休闲食品专业委员会副会长董军芳，著名营销专家 、中国副食流通协会休闲食品专业委员会副会长王海宁，秘书长黄志勇出席会议；以中国副食流通协会休闲食品总监联盟会长温捷，旺旺集团研发中心总处长陈俊江，苏州小棉袄公司食品项目负责人张文，焦作汇力康食品有限公司总经理刘凤亮，布勒中国消费食品事业部设备研发经理任忆春，海赢印务科技（上海）有限公司董事长姜海涛，东莞先达食品生物科技总经理谢晋等为代表的嘉宾分别作出相关发言。
图：中国副食流通协会休闲食品专业委员会会长何继红
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中国副食流通协会休闲食品专业委员会会员扩大会议
“中国副食流通协会休闲食品专业委员会成立于2016年1月，一直致力于推动中国糖果巧克力、果冻布丁、糕点饼干、蜜饯果干、坚果炒货、肉蛋奶类零食、产海鲜零食，以及麻辣零食等休闲食品行业良性和健康的发展。在新的市场环境下，将致力于不断创新，努力服务于上下游企业。24日，完成换届的协会也会有全新的展望，专委会将继续在总会的领导下，夯实工作基础，加强自身建设。坚持以服务行业为己任，进一步做好专委会的组织建设，助力休闲食品行业健康发展。”中国副食流通协会休闲食品专业委员会秘书长黄志勇在会议之初致辞表示。
图：中国副食流通协会休闲食品专业委员秘书长黄志勇
此外，黄志勇还谈到，在2020年中国副食流通协会休闲食品专业委员会秘书处还完成了果冻布丁检验工作的市场调研、立项工作，这对于规范行业内果冻布丁品类产品的规范与食品安全等方面都起到了重要作用。
值得关注的是，中国副食流通协会休闲食品专业委员会完成了换届，选举出了新的一届理事会。中国副食流通协会休闲食品专业委员会会长为何继红，中国副食流通协会休闲食品专业委员会副会长为北京龙品锡传媒广告有限公司总经理王海宁，东莞光名展柜科技有限公司董事长黄惠铭，BV资本董事长王岑，福建盼盼食品集团总裁蔡金钗，福建雅客食品有限公司董事长陈天奖，中国副食流通协会休闲食品专业委员会秘书长黄志勇。
中国副食流通协会会长何继红对于本次中国副食流通协会休闲食品专业委员会会员换届改选的顺利表示祝贺，并进行了总结性发言，同时预祝本次大会取得圆满成功，赢得了全场嘉宾的掌声。
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2020中国休闲食品大会：“休闲食品的未来——健康、智能、创新”
换届会结束后，与会的观众也迎来了2020休闲食品大会的另一个重要环节——论坛。据了解，论坛也是协会未来的重点活动，有着特殊意义，秘书长黄志勇如是说：“打造精品论坛，推广先进技术，鼓励创新。依据行业发展需求，利用全食展的资源优势，打造出休闲食品行业的精品论坛，进行技术交流，帮助企业做强做大，推动行业技术发展，这将是中国副食流通协会休闲食品专业委员在未来坚持做的事”。
论坛在著名营销专家、中国副食流通协会休闲食品专业委员会副会长、全食展组委会主任王海宁的演讲中拉开帷幕。现场，他发表了《2020-2021中国休闲食品行业未来发展趋势》主题演讲，依据其发言内容，其从休闲食品的产品开发，营销渠道，市场定位和品牌传播等方面简明扼要的分享了4个发展趋势。据悉，这是他的最新研究成果。
图：著名营销专家、中国副食流通协会休闲食品专业委员会副会长、全食展组委会主任王海宁
随后，中国副食流通协会休闲食品总监联盟会长温捷发表了《疫情之下，中国中小食品企业的现状和未来规划？》全面解析当下我国中小食品企业的现状以及其面临的问题，并通过系列材料，阐述了其未来规划。
图：中国副食流通协会休闲食品总监联盟会长温捷
各位专家的发言与建议，也让现场的观众更加客观地了解了休闲食品这个行业。事实上，2020中国休闲食品大会论坛不仅是一个行业人士群言群策的大会场，更是休闲食品企业展现企业实力与风采的地方。
旺旺集团研发中心总处长陈俊江在论坛上发表了《旺旺在休闲产品之开发案例分享》主题演讲，给大家展示了“旺旺”产品的开发逻辑。他指出，基于休闲食品市场分析，中国休闲食品行业呈现消费水平提升、销售渠道多样化、品牌多样化等特点，面对迅速增的市场需求以及激烈的行业竞争，及时推出好的产品才能使企业在行业中立于不败之地。如何开发出好的产品呢？旺旺在这两方面寻求突破：一是产品开发聚焦口味创新、群体差异、绿色健康；二是产品包装注重阻隔性、区域性、功能性、流通性。
图：旺旺集团研发中心总处长陈俊江
除了旺旺集团，苏州小棉袄信息技术股份有限公司食品项目负责人张文也在论坛上展示了自身企业实力以及风采，并发表了《如何助力线下品牌实现0到1亿级成长》主题演讲；焦作汇力康食品有限公司总经理刘凤亮则发表了《快时代厂牌食品突围思考》，全面分析了“休闲食品业为什么零售品牌比制造业规模跑的快”、“网红食品的生命周期与迭代”、“重资产的工厂不变的逻辑是什么”等问题，也让观众对休闲食品行业有了更深层次的思考；布勒中国消费食品事业部设备研发经理任忆春，也通过《创新无界 | 布勒消费食品解决方案》向现场与会人员展现了“数以亿计的人群每天都在享用布勒技术”，企业出众的企业实力以及创新能力，赢得现场阵阵掌声；紧随其后，海赢印务（上海）有限公司董事长姜海涛发表《个性化包装对休闲食品行业的推动》演讲，他指出个性化包装对休闲食品有着重要意义，其可以促进休闲食品成功；东莞先达食品生物科技有限公司总经理谢晋也在论坛中发表了《全球食品工业锁水技术大健康趋势》主题演讲，并指出其公司的竞争力：锁到同行业无法锁到的载体里（全球全系工业食品品类）。
图：苏州小棉袄信息技术股份有限公司食品项目负责人张文
图：焦作汇力康食品有限公司总经理刘凤亮
图：布勒中国消费食品事业部设备研发经理任忆春
图：海赢印务（上海）有限公司董事长姜海涛
图：东莞先达食品生物科技有限公司总经理谢晋
本届论坛，各家企业尽情展现公司风采，现场其乐融融，一位与会嘉宾对论坛给予了高度评价：“我相信，在不远的未来，休闲食品大会将会成为休闲食品企业发展与合作的重要平台。”
图：部分参会嘉宾合影
一场休闲食品行业的盛会终在12月24日晚上落下帷幕，这其中既包含着对过去一年的总结，更是新征程的开端。愿所有食品人不忘初心，砥砺前行，能够重拾信心，在2021年再创新的辉煌。
来源：中国糖果
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